简单好做零失败の豆角焖面食谱大全及做法,烹饪好吃的简单好做零失败の豆角焖面方法
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经常有人问我,零失败的豆角焖面怎么做,每次都要重新打字,干脆更新到这里来,就方便了。
这个饭其实是为了省事做的,菜饭一锅出,又快又好吃,除了必备的西红柿豆角莲花白不能少之外,其他蔬菜都可以选用,我喜欢加黄豆芽、豆腐干、土豆,有个朋友喜欢加茄子,当然如果有红烧肉更是可以加进去,总之,什么都可以组合了试一下,绝不会难吃。
祝大家成功!
用料
西红柿(必备) | 1只 |
莲花白(必备) | 半个 |
豆角(必备) | 一把 |
黄豆芽(选用) | 随意 |
土豆(选用) | 随意 |
蘑菇(选用) | 随意 |
胡萝卜(选用) | 随意 |
鲜切面(必备) | 半斤或一斤 |
蔬菜类想吃什么都可以自行选配,不拘泥以上 | |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
简单好做零失败の豆角焖面的做法
西红柿去皮切丁、莲花白切丝、豆角用手掰成段节(据说用手掰是便于更好入味)
热锅冷油,烧至七成热,西红柿与莲花白一起下锅,略翻软后放豆角,随后加老抽、加盐、五香粉多加一些,在这一步把盐放够,可以酌情加水,稍后蒸面时菜汤需要留多一些
翻炒,略炖,看到菜汤差不多到菜一半的这个位置时,直接把生面铺在菜上。(这里直接用生面而不是用熟面是因为生面直接蒸出来口感更筋道)
面铺均匀,盖锅盖,中火八分钟左右,听着锅里叽叽喳喳的,即可关火。这一步时不要离开厨房,以免烧糊
把上层的面和下层的菜拌匀
可以吃啦
小贴士
如果,炒菜时手抖水加多了,可以把菜汤盛出来一些,在蒸面时如果觉得面太干、有糊的危险时,可以把这碗菜汤沿着锅边再往回倒一点。
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豆角
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