家乡拌面如何做才美味，怎么做家乡拌面简单又好吃

我的家乡盛产荞麦面，小时候最喜欢妈妈做的这个味道，如今在外这么多年，好久没吃到过，自己动手做一碗拌面给家人吃

用料  

家乡拌面的做法  

1. 1：1的比例加入温水和面，水温不要太高，不凉手便好，醒面五分钟，擀成薄的一张面饼，散上一层干面对折，切成面条。注：荞面和白面的比例依个人喜好调配，荞面越多，做不易成行，口感会硬一些

2. 锅没倒油烧热，放入猪肉馅，葱姜末煸炒，放入备好的香菇末一起翻炒，加入半勺一品鲜，香琪大酱，少许水，来锅，放入切好的香葱，即可出锅

3. 倒油加热，放入葱末和肉碎炒至肉碎散开，加蚝油胡椒，放入芸豆炒至变绿，加盐，放一勺水，让芸豆软一软，收汁出锅即可。

4. 这一碗美味的家乡面就出炉了，每一口，让人回味，妈妈的味道，家的味道！