芹菜纸卷/孜卷（运城版）食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜纸卷/孜卷（运城版）方法

疫情封锁在家，社区和公司相继发了芹菜、肉和米面粮油，太多了，就想着搞个家乡版的纸卷吃，晚上卷好中午一蒸，还省事

用料  

芹菜纸卷/孜卷（运城版）的做法  

1. 1、材料处理：粉丝泡开，煮的不要太软切碎；芹菜洗净风干后切碎；肉打成肉糜。
   2、制作馅料：盐、生抽、孜然、白胡椒、香油、调和油、生抽，全部倒入拌匀，闻到浓浓香味。

2. 3、揉面：面用盐温水来和，静置半小时醒面。再揉一揉，擀成一张大圆饼。
   4、铺菜：将调好的馅料铺满，一层一层卷起来，记得两边留点空间捏住。

3. 要是给第二天准备的，可以先放盘子里用保鲜膜裹住放冰箱

4. 5、上锅蒸：气上来后蒸个20分钟左右。因为有肉时间长点，纯菜（韭菜鸡蛋粉条、菠菜粉条）这种的15分钟就差不多了。

5. 6、蒜辣油：辣椒、蒜末、些许盐，泼油，再
   倒上老陈醋。

6. 7、蒸好出炉。

7. 配上绝美 END