家庭版卡邦尼意粉做法烹饪大全 地道家庭版卡邦尼意粉如何做

用料  

家庭版卡邦尼意粉的做法  

1. 根据意大利面包装上的时间煮，加入适量的盐(大约2-3汤匙)。

2. 捞出意面(不用过冷水)，之后加入适量的橄榄油拌匀。主要是防止意面盛起后会粘在一起。

3. 起锅，爆香培根，加一杓煮意面时的盐水下去煮培根。

4. 4.奶油加上两个鸡蛋黄(只要蛋黄，不要蛋白)放一起拌匀。

5. 把意面放进锅里再煮，接着就是把奶油蛋黄倒进去锅里拌匀(切记一定要熄火拌)。然后再开小火，慢慢把它煮熟，同时可多加半杓盐水，让酱汁稀释，最后放入一半芝士碎慢煮1分钟，上碟后把另外一半芝士碎以及黑胡椒碎、芝士粉铺上便大功告成了！

小贴士

意大利面不用过冷水，煮软后捞出直接用橄榄油拌匀