包面［抄手］做法烹饪大全 地道包面［抄手］如何做

重庆叫抄手，我们这叫包面，品种一样，只不过面皮比抄手皮稍微小一点，面皮厚度差不多，里面加了鸡蛋，口感比普通的面皮好

用料  

包面［抄手］的做法  

1. 猪肉洗净。去掉皮，肥肉适量，先切小块再剁

2. 加入盐

3. 加入花椒粉，拌匀

4. 姜切末，洋葱切碎，和猪肉一起剁碎

5. 加入蛋，搅匀

6. 开包，面皮先拿出一部分包，包完再拿。不然水分流失

7. 包好先铺一层在冷冻室，冷冻好之后放入袋子里装好，重复，一直到全部冷冻好。吃的时候拿出适量的煮，其他的冷冻室保存。

8. 直接煮了一碗，好吃(๑´ڡ`๑)。汤按照自己的口味调，我们这边喜欢吃麻辣的。

小贴士

包好后必须分个冷冻，不能放袋子里，不然会全部黏在一起。可以平铺在冷冻室，冻好后装袋，再冷冻保存。
冷冻过后的煮的时间稍微要长点，不然不会熟