玉米桂花馒头做法烹饪大全 地道玉米桂花馒头如何做
- 馒头
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灵感来源于仿膳栗子面窝窝头,健康的杂粮diy
用料
玉米面 | 200克 |
全麦面粉 | 200克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 30克 |
炼乳 | 60克 |
牛奶 | 100克 |
干桂花 | 10克 |
盐 | 3克 |
玉米桂花馒头的做法
牛奶微波炉加热, 倒入炼乳,试一下温度,不烫手加入酵母搅拌均匀。
所有面粉、糖混合均匀,盐倒入边缘,中间刨个坑,慢慢加入牛奶混合,揉成稍硬的团,如果面团太干就加点温水。
放入醒发箱中醒发,蓬松两倍大。取拳头略小的剂子,徒手揉匀。也可以一只大拇指伸人底部,轻压旋转捏成窝窝头,如果面团太软就成了我这样的馒头,其实我是想整出来窝窝头的。
小贴士
窝窝头失败,成了馒头,所以没有tips,只有灵感,后来君多多努力。
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