超简单牛角包馒头(土豆葡萄干奶香馒头)食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单牛角包馒头(土豆葡萄干奶香馒头)方法
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好看又好吃的牛角包馒头,打算做紫薯馒头,去超市没了,家里有土豆我们都爱吃,就试了试(而且老公起来早太冷了,想让他早上吃点简单快速又热乎的)
用料
面粉 | 500克 |
牛奶 | 200克 |
酵母 | 8克 |
糖 | 适量 |
土豆丝 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
超简单牛角包馒头(土豆葡萄干奶香馒头)的做法
准备好食材
面粉中间挖个洞,把温水化开的酵母和糖倒里面(不烫手的水就可以)
到入纯牛奶,边倒边搅拌
倒入葡萄干继续揉
倒入土豆丝继续揉(手上沾一些干面粉不粘手)
揉到不粘手就可以了(光滑的面团)
盖上保鲜膜醒发两小时(2倍大就可以,时间看情况而定)
发好的面拿出揉面排气
切一个剂子擀成长方形,切成这样的三角形
从下卷起
就成了
大的小的漂亮吧(可大可小
锅里烧点温水再次发面2倍大(10分钟)
完工😋上汽后蒸15分钟(在关火闷10分钟)
软软甜甜的,还有颜值(只是感觉没吃到土豆丝的亚子😂)
小贴士
1、冬天发面:可以盖上棉被,里面加个加入热水的矿泉水瓶。
2、发好的面蹂躏排气,模子压好要放在温暖的地方二次醒发两倍大(10分钟左右)可以锅里烧点热水放里
3、上汽后火可以适当减小,蒸15分钟。不要打开锅盖,继续闷10分钟(怕遇冷空气回缩)
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