- 用料鸡蛋10个牛奶120克玉米油90克细砂糖100克柠檬汁几滴盐1克低筋面粉90克玉米淀粉15克十寸十蛋古早蛋糕的做法小火加热玉米油,筛入低筋面粉搅拌均匀。倒入牛奶混合气均匀,蛋黄一次性加入面糊中搅拌,烤箱预热140度。把盐加入蛋清中,打蛋器高速打发至粗泡,二分之一糖继续打发,直...
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- 买了个38*25*6的古早方盘,试着做了一个,由于烤箱没有那么大的水浴盘,就在下面放个一个水盘,效果蛮好!用料低筋面粉200克鸡蛋12个细砂糖140克牛奶120克玉米油140克盐2克柠檬汁几滴或米醋几滴古早蛋糕(十七寸方盘)的做法十二个鸡蛋蛋清和黄做个分离玉米油微波炉大火打两分钟或天然...
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- 用料低筋面粉150克鸡蛋8个砂糖90克纯奶120克玉米油55克白糖30克十寸蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离~蛋黄,油,奶,在一个盆里将蛋清单独在一个盆里打发,把砂糖分三次拌入把面用面筛筛入,搅拌均匀把蛋清分三次拌入蛋黄内,上下搅拌均匀倒入磨具,放到烤箱内烤,先160度预热5分钟,再120度30分...
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- 用料鸡蛋9个牛奶125克砂糖100克奶油800克低筋面粉180克十寸祼蛋糕的做法做好戚风蛋糕体,分成三片奶油加百分之70的糖打到十分,裱花袋剪个口,在四周挤圆形,中间铺水果再盖一层奶油加上蛋糕片重复一次顶部抹奶油,用大花嘴四周挤上花中间加水果装饰...
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- 用料鸡蛋3个(单个60g左右)玉米油40克牛奶50克低筋面粉45克玉米淀粉10克糖25克白醋或者柠檬汁3-4滴6寸古早蛋糕的做法准备好所有材料三个鸡蛋分离蛋黄和蛋清,我用的是冷藏过的鸡蛋低筋面粉和玉米淀粉一起过筛将玉米油放在锅里加热,加热到60-70度左右,温度不要太高哦~将加热好的...
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- 自用用料鸡蛋5个木糖醇50克黄油45克低筋粉60克热牛奶50克香草精1小勺芝士片2片(可省)奶香十足的抖臀古早蛋糕的做法4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋清放入打蛋盆,分三次加入木糖醇,用厨师机打发,打发至偏硬,但不要成特别硬的蛋白霜。黄油小火融化至75°c,千万小心糊掉,所以在炉盘上放几...
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- 小时候有没有吃过忘记了,只有自己重新尝尝味道!最近很火的一款蛋糕,听说排队买!对于我这种不想排队的人来说,还是自己做来得快一些,主要是蛋味浓郁、香,其它无法言语!用料低筋面粉110克鸡蛋9个玉米油85克牛奶110克细砂糖85克盐2克蛋味十足的古早味蛋糕的做法配料先将玉米油倒进锅...
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- 用料鸡蛋10个低粉150克玉米油或葵花籽油130克牛奶100克白糖100克柠檬汁(非必要)2滴香草精(非必要)5滴蜂蜜3勺冷开水3勺十一寸古早蛋糕的做法油加热到有纹路,加入低粉,嚯嚯匀。加入蛋黄,牛奶,香草精继续嚯嚯匀。蛋清加白糖,柠檬汁打发到湿性发泡。小弯钩。和蛋黄糊拌切匀。模具需要...
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- 双十一买了套学厨的11寸古早模具,自己记录下来,以后用。不喜勿喷,自己记录用!!!我自己用着合适!用料低筋面粉135克细砂糖95克牛奶180克鸡蛋(正常大小)12个玉米油120克盐1.5克玉米淀粉22.5克古早蛋糕学厨十一寸加高模的做法模具带的油布放上,烧壶热水,称好面粉,过筛玉米油倒入厚底奶锅...
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- 做的最好看的一个蛋糕了!继续努力!用料鸡蛋8个牛奶60克低筋面粉150克奶油根据自己用量,我用的安佳淡奶油,半桶玉米油90克十寸生日蛋糕的做法烤一个十寸胚子备用,晾两个小时放冰箱冷藏备用打奶油小贴士奶油一定要在空调屋里打,要不然打发不起来...
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- 这是一款非常适合做生日蛋糕的戚风蛋糕,是在尝试过众多戚风蛋糕中,这一款是不仅好吃承重也是很不错的!这是晓婷爱烘培的配方,只是不知为何楼主把菜谱删了,在下厨房里也搜不到了,只是不想这么好的菜谱就这样找不到,故尝试自己在做戚风的时候顺便记录下来,希望大家喜欢。用料八寸戚...
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- 孩子喜欢吃蛋糕,老人也喜欢吃,就研究着自己做点蛋糕,这个方子出来的蛋糕细腻柔滑,很软很软,像棉花一样!用料鸡蛋十个低筋面粉140克玉米淀粉10克糖120克玉米油120克牛奶120克柠檬汁5滴十寸古早蛋糕的做法十寸模具底和旁边铺上油纸模具下面包上锡纸低筋面粉玉米粉过筛油加热到70...
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- 面部还是有些粘连所以不是特别好看不过不影响用料鸡蛋九个白砂糖120g盐2g塔塔粉5g水80g油80g泡打粉2g低筋粉120g糖粉25g淀粉30g蛋黄适量十寸蛋糕坯的做法先讲蛋清和蛋黄分离蛋黄放进盆中备用蛋清放进搅拌器中在蛋清中加入白砂糖盐塔塔粉低速搅至糖化即可然后中速搅至鱼眼...
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- 为朋友做了一款10+7的双层生日蛋糕,顺便记录一下,方便自己以后。用料鸡蛋9个玉米油120克低筋面粉130克牛奶120克细砂糖140克白醋几滴十寸蛋糕胚的做法分离出来鸡蛋清鸡蛋黄,然后先做蛋黄糊,往蛋黄里面倒入白砂糖搅拌均匀,再倒入牛奶,玉米油搅拌均匀最后筛入面粉,搅拌均匀无面粉...
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- 之前按别人方子做了一次古早蛋糕,感觉做的不是很好吃!今天又搜了一下其它人的做法,然后改变了一下配方,结果做出来的古早蛋糕太好吃了,现分享一下给大家!我家的烤盘是十一寸的,尺寸27.5cmx22.5cmx5cm材料:(1)九个鸡蛋,每个大概52g(2)白砂糖95克(3)牛奶130克(步,烫面,先把油倒进平底...
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- 用料鸡蛋6个玉米油70克牛奶70克白砂糖70克低粉100克白醋8滴食盐1克8寸古早蛋糕的做法烤箱设置140℃,实际165℃烤70分钟...
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- 用料六寸戚风蛋糕:鸡蛋3个(55克左右)牛奶40克玉米油35克细砂糖30克低筋面粉65克白醋或柠檬汁3-4滴八寸戚风蛋糕:鸡蛋5个(55克左右)牛奶65克玉米油45克细砂糖55克低筋面粉90克白醋或柠檬汁3-4滴十寸戚风蛋糕:鸡蛋8个(55克左右)牛奶95克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉130克白醋或柠...
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- 戚风蛋糕会比较干,小孩子总是咽不下去。所以俺最近做抖臀蛋糕,加了小孩子最爱的提子干🍇。糖就自然少放了。用料玉米油45克低筋面粉50克牛奶70克鸡蛋4个盐1克糖35克香草精数滴(放蛋清里去腥)古早抖臀提子软绵香草蛋糕【十寸长烤盘】的做法首先,把油加热至表面有丝,油不能烧开,烧...
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- 这款古早蛋糕蛋味十足,蛋糕体湿润用料蛋黄糊:蛋黄4个全蛋1个低筋面粉60克玉米油45克牛奶50克蛋白糊:蛋清4个细砂糖50克蛋味十足的古早蛋糕的做法事先分好各种材料,低筋面粉提前过筛。玉米油放微波炉高火一分钟,或明火加热出现油丝。缓慢倒入过筛后的低筋面粉中,充分搅拌。倒入...
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- 这是我借用了tinrry的方子,因为没有模具,所以在她的方子基础上按比例减少了用量,因为家人喜欢甜,增加了糖量。用料鸡蛋4个牛奶70克低筋面粉50克玉米油50克糖50-60克古早蛋糕(十寸长方模)的做法准备好所以食材,并称量好。把油加热至表面有丝,再等一会儿,没有温度计,自己看着办。油...
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- 十寸古早蛋糕用料低筋面粉120克牛奶100克鸡蛋9个细砂糖克100(本人不喜欢很甜)玉米油90克柠檬汁4-5滴(一般我用白醋替代)古早蛋糕(十寸)的做法喜欢用打蛋器打蛋黄,这样做出来的口感更加均匀细腻。蛋白里头放糖,分三次放入,因为蛋白的糖会更均匀,所以我只留一点糖,放在蛋黄里。大概有...
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- 下厨房里大部分都是六个蛋左右的古早,对于我这种急性子来说,一次性做个大的更合适,所以根据以往的经验,做了个十蛋古早,此为备忘贴。我的模具是33*24*5(我大概量的)的长方形不粘模,铺好油纸备用。用料鸡蛋(去壳后60克左右一个)10个低筋面粉160克细砂糖(减了好多糖的低糖版)100克牛奶1...
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- 稍微有点火大了!不过自己家吃,大点就大点吧!😂😂😂😂😂😂😂不开裂绝对的成功!一款没有任何添加剂的戚风蛋糕🍰,不喜欢🔥大的,可以时间往下减一减。用料低筋面粉102克玉米油63克纯牛奶63克柠檬汁或白醋几滴滴鸡蛋8个绵白糖蛋黄用18克绵白糖93.75克十寸戚风蛋糕的做法准备过筛的...
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- 古早蛋糕做的底胚,用水浴法跟烫面法完成用料玉米油70克低筋面粉100克牛奶75克鸡蛋黄(蛋清留着打发)6个蛋清打发:蛋清6个白糖60克柠檬汁5-10滴去腥生粉2g适量细腻蛋糕古早蛋糕八寸古早蛋糕胚的做法烫面法①把玉米油放煤气炉上热一下有纹路即可关火(时间大约10秒左右)②马上...
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- 用料鸡蛋8个低筋粉112克玉米淀粉24克奶粉2大勺白砂糖120克牛奶80克柠檬汁N滴油65克盐2克十寸蛋糕的做法用的是一次性十寸模具,放在下层,温度上层140度,下层120度,60分钟这个配方刚好七分满,几乎不会开裂倒放置冷却可以吃了...
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