中式韭菜水饺做法烹饪大全 地道中式韭菜水饺如何做

东北人独爱吃饺子，不管大节小节，阴历节还是公立节，饺子都是节日餐桌必不可少的美食。

用料  

中式韭菜水饺的做法  

1. 菠菜汁、胡萝汁和面
   配料：面粉500克，菠菜100克，胡萝卜🥕一根，洗净切块。
   榨汁：把菠菜和胡萝卜分别放入九阳豆浆机内，选择果蔬冷饮按钮，搅拌后过滤，分别放入两个容器里。
   和面：将500克面粉分别放入两个容器里，分别放入菠菜汁和胡萝汁，搅拌和面后放置20分钟。

2. 肉馅
   配料：猪肉馅1斤，少许盐，生抽，老抽，葱花，姜末，香菇末，十三香，花椒大料水，料酒，耗油，鸡精，植物油。
   和馅：
   1，将花椒大料水放入肉馅，向一个方向搅拌均匀。
   2，将葱花，姜末，香菇末，料酒，耗油，盐，鸡精，十三香放入肉馅，向一个方向搅拌均匀。
   3，如果肉馅干，可以放少许纯净水向一个方向搅拌均匀。
   4，放入植物油，向一个方向搅拌均匀后放置一个小时，让馅入味儿。

3. 包饺子
   提前将500克韭菜洗净控水半个小时，切碎后备用。要包饺子前，将切好的韭菜碎末放入肉馅中，搅拌均匀。韭菜馅容易出水，要包饺子前再放入韭菜，防止馅儿出水。

4. 煮的时候，水开了后放少许盐。饺子煮三个开，所有的饺子都漂起来，点三次凉水就好了！