翡翠白菜饺，好吃好看好寓意食谱大全及做法，烹饪好吃的翡翠白菜饺，好吃好看好寓意方法

俗话说的好“百菜不如白菜，白菜又叫百财”，这也是为什么翡翠白菜会受到大家的喜爱的原因，美观和好寓意是必不可少的加分项。每逢过节过年阿福都会做上一道翡翠白菜饺，希望能寓意着明天的生活会更好~

用料  

翡翠白菜饺，好吃好看好寓意的做法  

1. 准备好食材，需要配料葱花，姜末，蚝油，生抽，老抽，香油，糖，盐

2. 鲜虾去虾线，切成小块

3. 鸡蛋打散倒入油锅中不断搅拌，蛋液稍稍凝固就可以出锅了

4. 香菇，韭菜切碎备用

5. 鲜虾碎、肉馅、鸡蛋碎、香菇丁、韭菜丁、葱花、姜末倒入盆中搅拌，然后加入蚝油，生抽，老抽，香油，糖，盐进行调味

6. 菠菜洗净，放入烧开的水中浸泡2分钟后捞出，切段倒入破壁机，搅碎成汁（可加入少量的水）

7. 准备两份同量的高筋面粉，分别加入菠菜汁和清水，揉成面团

8. 两份面团分别包裹上保鲜膜至少醒15分钟

9. 将两个面团分别揉成长条，白色的细一些，绿色的长条擀平

10. 用绿色的面包裹住白色的面条

11. 用手揉长条面，使面更加圆润封口更整齐

12. 切成大小差不多的面块（也称剂子）

13. 切口向上，按压成饼状，然后擀成饺子皮（饺子皮的边缘要薄一些）

14. 在饺子皮里放入搅拌好的馅，捏成饺子的形状即可，放入水中煮，煮沸后再点三次水就可以出锅了

15. 粘上喜欢的调味料，这好看又好吃的翡翠白菜饺，简直是一口一个

小贴士

1.醒面的时候可以多醒一会
2.擀饺子皮时边缘要薄点，中间厚点，以防包饺子时露馅
3.饺子馅可以根据自己口味选择