秘制蛋炒饭如何做才美味，怎么做秘制蛋炒饭简单又好吃

一盘香晕我的蛋炒饭

用料  

秘制蛋炒饭的做法  

1. 第一步 米饭蒸好 晾凉 蒸干一点 不要太多水 将三个鸡蛋打入米饭中 搅拌均匀
   

2. 热锅上油 葱姜蒜沫放入锅中炒香 炒至闻到香味

3. 倒入米饭翻炒 加入酱油 白糖 鸡精 少量盐 一直炒一直炒 炒到米饭粒粒分明 大概七分钟那样 闻到香味就可以出锅啦

小贴士

秘制方法在于 炒菜的时候会有少量的蛋液粘在锅底形成一层薄薄的脆皮 类似于锅巴的感觉 这时候继续翻炒 把锅底的锅巴炒碎混到蛋炒饭里 就会有一丢丢焦香的感觉啦 要适量的多加一点油 不然容易糊锅 炒的时候要小火