「家常菜」家常炒饭食谱大全及做法,烹饪好吃的「家常菜」家常炒饭方法
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用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
腊肠 | 一小段 |
西葫芦 | |
胡萝卜 | |
青椒 | |
葱花 | |
生抽 | 1勺 |
盐 |
准备西葫芦、胡萝卜、青椒,洗净,切小块,备用。
鸡蛋打散备用。锅内倒入少许油,倒入蛋液,中火炒到8分熟,盛出备用
锅中加油,放葱花炒至微黄。再放入腊肠翻炒几下。
放入胡萝卜等配菜,炒熟
倒入隔夜饭压散,加一勺水,让米饭化开,加入鸡蛋再炒一分钟,沿着锅边倒生抽,再加点油,继续炒至每粒米饭都均匀上色。
加少许盐调味,炒匀后盛出。
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