香辣椒盐金蝉(知了猴)食谱大全及做法,烹饪好吃的香辣椒盐金蝉(知了猴)方法
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金蝉我们这里叫“知了猴”。在市场被装到一个个矿泉水瓶里,商贩说是自己捉的纯野生的。还说吃“知了猴”就如吃长生不老的“唐僧肉”。问为啥?说:“西游记中的唐僧不就是金蝉子转世吗” ⁽⁽ƪ(•̩̩̩̩_•̩̩̩̩)ʃ⁾⁾ᵒᵐᵍᵎᵎ
用料
金蝉 | |
盐 | |
花椒粉 | |
辣椒粉 |
香辣椒盐金蝉(知了猴)的做法
被装在矿泉水瓶子里的冷冻金蝉,先把瓶子割开。
去掉瓶子的亚子有点😰😱 密集恐惧症者,请转身~
化冻后多清洗几遍。
锅里放水烧开,放入金蝉焯水两分钟。
捞出控水后,加入适量的食盐拌匀。
为了防止炸的时候油溅的到处都是,可将知了猴摊开晾干水再炸。
如果着急可以直接下锅炸,但是要小心别被热油崩着。油锅油热后倒入金蝉。油不用放太多,半炸半炒的样子就可以。
把火调小一点,不停拨动金蝉让它炸均匀。
到金蝉酥脆时捞出。
混合一些花椒粉和辣椒粉。喜欢的也可加入一些孜然粉。将调料撒到炸好的金蝉上面拌匀。
高蛋白低脂肪的香辣椒盐金蝉上桌~金蝉蛋白质含量丰富,有过敏体质者要慎食。
金蝉各地的叫法不同,来说说你们都叫它什么?
小贴士
金蝉蛋白质含量丰富,有过敏体质者要慎食。
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