茄汁海鲜炒饭做法烹饪大全 地道茄汁海鲜炒饭如何做

型男大主厨中阿基师的杰作，做过一次太好吃了。

用料  

茄汁海鲜炒饭的做法  

1. 蛋黄一个，拌入米饭，抓匀备用。

2. 番茄切丁，虾去皮切丁，鱿鱼切丝，锅内放入适量油，炒洋葱丁，番茄丁，加番茄酱一勺，放入虾和鱿鱼丝，半熟盛出备用。

3. 锅内入少量油，加入剩下的一个半蛋，半熟后，将1中米饭倒入小火（最好是不粘锅）拌炒，放入葱花，加一勺番茄酱，炒到米饭一粒粒的，放入2的海鲜料，（我自己加了几颗豌豆），发现米饭变湿润啦，继续炒几下，淋点酱油。

小贴士

此方不用放盐，番茄酱和海鲜都有咸味，我和老妈两盘一分钟吃完还意犹未尽。想看视频的去找型男大主厨，20140530那期。海鲜要分开炒就是怕会老，番茄会出汁，所以炒米饭时要干一点。