茄汁海鲜蛋包饭做法烹饪大全 地道茄汁海鲜蛋包饭如何做
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其实蛋包饭里啥都能放,反正冰箱里有什么料就放什么料,好随意^_^不用特意去买,如果没有螃蟹和花蛤,我觉得火腿丁或者胡萝卜都是很搭的~
用料
米饭(熟) | 一大碗 |
花蛤肉 | 适量 |
花蟹肉 | 适量 |
黄瓜 | 半根 |
番茄沙司 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
牛奶 | 1大勺 |
茄汁海鲜蛋包饭的做法
准备螃蟹肉。
花蛤肉切丁。
黄瓜切丁
米饭备用,要冷的,而且不能用烂的饭,尽量干一些的。
锅中加少许橄榄油,倒入蟹肉花蛤和黄瓜,翻炒几下转中小火后就可以倒入番茄沙司,尽量多些,别不舍得放,不然味道会不浓。最后下米饭继续翻拌均匀。可以适当放些盐,看个人口味。
鸡蛋打伞后加入牛奶和少许盐搅拌均匀。
不粘锅倒入少许油,中小火。倒入蛋液转小火,等待蛋液凝固成蛋皮,放入炒好的饭,慢慢推动蛋皮将米饭裹起来,轻轻晃动锅子就可以出锅了。两只手没空照照片了,大家脑补一下。
摆盘挤上番茄酱就OK了。
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