老干妈/拌饭酱炒饭食谱大全及做法,烹饪好吃的老干妈/拌饭酱炒饭方法
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晚上做饭多了,第二天早上的快手炒饭,好吃呀~我是做的一人份,两人加倍就好
用料
米饭 | 半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
老干妈/拌饭酱 | 1大勺 |
圆白菜(橄榄菜) | 1/3颗 |
黄瓜 | 半根 |
虾仁 | 6只 |
料酒 | 1小勺 |
老干妈/拌饭酱炒饭的做法
圆白菜切短丝,黄瓜、火腿切丁
放油炒鸡蛋,碎一点备用
用炒鸡蛋剩下的油,炒虾仁,炒两下,放料酒,继续翻炒至熟,放火腿肠
再放圆白菜,炒一下,放老干妈/拌饭酱,将菜丝炒软炒熟
放米饭,混合均匀,再放鸡蛋,炒1分钟放黄瓜,半分钟左右出锅~可以根据口味加少量盐
小贴士
虾仁我是有的放整只,有的切成两半,一定放虾仁,很好吃;黄瓜是解腻,清爽的口感;火腿肠就是很简单那种小肠。
酱我用的是海天招牌拌饭酱,因为酱里有油,就不需要另外加了。
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