鲜香鱼饼如何做才美味,怎么做鲜香鱼饼简单又好吃
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每次做面吃都想加些肉,提提鲜味刺激味蕾,让每一碗面口味都超越康师傅!火腿,鸡蛋都腻了,不妨考虑下加些鱼饼下去,既鲜,又满足口感
用料
草鱼 | 750g |
鸡蛋 | 2个 |
生粉 | 50克 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鲜香鱼饼的做法
鱼肉手工剁碎鱼味鲜一些,机器绞碎口感会滑一些,看个人喜欢
姜蒜在剁碎鱼肉的时候一起剁碎,其他配料在剁碎后全部加进去一个方向搅拌均匀(生粉可以一边搅拌一边加,会更均匀一些)
搅拌均匀后倒进烤箱容器中,容器底部涂抹一层油,上下火180度,30分钟
取出放凉,倒扣模具,轻松脱模
切件,放置冰箱急冻层,需要时直接取块与面一起煮食,可以保存很久哦
小贴士
如果喜欢口感有嚼劲剁鱼时多剁一会,如果想鱼肉间肉质更紧密,可以适当增加生粉
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