蛋挞皮不油腻版老婆饼食谱大全及做法,烹饪好吃的蛋挞皮不油腻版老婆饼方法
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其实是我不会自己制作面皮,懒人想的办法!这样做出来的饼皮没有那么油腻。也层次分明。面粉就用的普通家用面粉。
用料
蛋液 | 一只蛋黄 |
面粉 | 适量 |
蛋挞皮 | 9个 |
豆沙球 | 9个 |
熟芝麻 | 适量 |
蛋挞皮不油腻版老婆饼的做法
蛋挞皮稍稍解冻后,完整的撕下来,个人觉得比彻底解冻好操作一些。
把蛋挞皮放在面粉里两面粘上面粉,以不粘手为标准
另一面也弄好
这样九个都做好了,稍微静置一会待面粉被吸收之后再包豆沙球,这个步骤也可以加其他的馅料啊,比如蛋黄,糯米馅。
包起来,我整形整得太丑,都不好意思发这张,收口,光面朝上,收口朝下,按扁,划三刀就是老婆饼了。
刷蛋液,撒芝麻。我没有黑芝麻,就撒得白的
我得烤箱200度,中层考了20分钟,每个烤箱温度不一样,大家自行调整啊!考出来以后层层分明,酥脆可口。第一次不建议放太多馅啊!
第一次我太贪心了,都撑破了!这张图凑合看吧哈哈😄
小贴士
这样做出来的没有蛋挞那样油腻,面粉吸收了部分油,也不破坏酥层。第一次发菜谱,大家多多指教哈!
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