肉沫豆腐饼如何做才美味，怎么做肉沫豆腐饼简单又好吃

身为豆制品狂魔，也算是便当必备菜式

用料  

肉沫豆腐饼的做法  

1. 猪肉糜加入适量清酒腌制【去腥味】
   

2. 豆腐切块与大葱和蒜粒一起置于料理机中，搅拌成泥备用

3. 将腌制好的肉糜和豆腐泥混合，加入剩余调料搅拌均匀。混合适量面粉以保持馅料的粘合性

4. 锅内放入少许油，中火加热，后将搅拌好的馅做成饼状，入锅煎至两面金黄，而后夹出置于厨房纸巾之上吸去多余油脂即可。
   
   

小贴士

面粉根据馅料状态添加，标准是：混合好的馅放在手心不会很粘手即可

用馅料做饼的时候，尽量拍紧，这样煎出来的肉饼才不容易松散