肉沫嫩豆腐如何做才美味，怎么做肉沫嫩豆腐简单又好吃

用料  

肉沫嫩豆腐的做法  

1. 五花肉去皮剁成肉沫，放进蒜蓉，姜末，盐，葱，糖，料酒，腌制十五分钟入味。

2. 豆腐切块双面煎至金黄色，捞起备用。
   锅不放油，肉末下锅炒香再放入虾米，肉末炒了差不多的时候再加入香菜翻炒（不爱吃的可以省略）再加入煎好的豆腐，接下来调汁，半碗清水加入胡椒粉，酱油，生粉搅均匀淋到锅里至收汁就可以起锅了。

小贴士

豆腐一定要煎至金黄色这样才不会烂。