- 用料全麦粉150克高筋面粉150克水180克橄榄油15克红糖20克盐5克酵母3克全麦红糖包的做法全部材料混合后,揉成团揉,捏,抻,摔,拉,至面团出膜的扩展阶段盖好,放于26度温暖地方基础发酵2.5倍大,约一小时发好后,排气,分割成6份,滚圆,室温中间发酵15分钟整形,将面团擀成长圆形,...
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- 全麦面包,既然做了,就想吃纯粹100%全麦粉的,相对于高筋面粉,低GI是它的特点,也是优点。实不相瞒,全麦粉对我来说很有饱腹感,所以是我减肥时的碳水。用料烫种20克热水20克全麦粉全麦粉,农家,杂牌260克蛋1个液体,如牛奶,水180克左右,根据不同粉调整用量天然酵种,也可以用酵母酵母3克盐4...
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- 减肥时期,推荐主食全麦面包。选择全麦粉加高筋面粉,粗细结合,健康营养,口感好。用料波兰种高筋面粉60克水60克酵母1g主面团高筋面粉90克全麦粉150克牛奶140g红糖40g盐5g黄油35g酵母4g蔓越莓干40g蔓越莓全麦红糖面包(50%全麦)—减肥主食的做法波兰种材料搅拌均匀,盖上保鲜膜,室温4...
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- 近断时间学做欧包,今天星期天,外面打雷下雨,宅在家里学做欧包,为了找个简单的,实惠点的,还是决定做这个方子。原方来自下厨房用料红糖45克水170克盐2克酵母3克高筋面粉200克全麦粉50克黄油17克老面85红枣碎50克核桃碎80克全麦红糖红枣核桃欧包的做法除黄油,红枣外,其余都放在面包...
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- 平时爱及了轻食和粗粮,趁秋季地瓜丰收时自创一款健康餐包,秋膘也要贴的无负担。用料全麦面包粉270g地瓜(蒸熟)120g温水165g红糖20g(本人不爱甜食)海盐3g酵母2.5g-3g馅料:核桃40-50g地瓜块(切小)适量无油红糖红薯全麦包的做法1.1.地瓜隔水蒸熟后称重。1.2.面团所有材料(除馅料外)全部...
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- 还是上次那袋面粉。面包粉快用完了,趁开学前用用全麦。自己按照比例调一个方子做个实验吧!预拌粉自带盐、糖、酵母。所以配方不再写盐、白砂糖。自己加的话,盐估计也就是1%-2%,3g左右。但是我热爱红糖,这个要加。上次发酵酵母可能失效了,自己加了4g耐高糖酵母。补充:我第一次做...
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- 拿着这黄金麦胚,不来个关于胚芽的面包有点太可惜。各种面包应接不暇,却是很久没做过胚芽的面包了。最爱粗粮,寻了个全麦多多,胚芽多多的方子,得着机会就操练起来。那个开裂的刀口很诱人,为什么要挤黄油呢?据说,切口处挤入黄油会裂的更漂亮。虽然不爱黄油,为了这切口也还是用了黄油...
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- 用料面粉220克黑全麦面粉140克全麦面粉100克酵母5克奇亚籽15克水275克自制木糖醇红豆馅400克无糖黑麦全麦奇亚籽红豆包的做法前一晚把除红豆馅外所有材料混合揉成光滑面团,盖保鲜膜过夜发酵,第二天早上如图。红豆提前几个小时泡软,加水煮熟,放进炒锅炒干水分加木糖醇到适合自...
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- 用料脱脂牛奶220克鸡蛋一个红糖50克盐2克玉米油10克全麦面包粉350克即食燕麦50克减肥佳品:全麦红糖燕麦面包(面包机)的做法牛奶,鸡蛋,装入面包桶,角落分别放油,盐,红糖。然后加入全麦面包粉,埋好酵母,加入燕麦面包机启动和面程序。结束后,菜单选杂粮面包,750克,重烧色。等吃就好了!懒...
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- 今天答应儿子给他做红糖馒头结果发现家里面粉没有了所以干脆做红糖肉桂全麦面包给他做为点心哈哈为了方便自己下次做所以适合自己的配方记录下来用料高筋粉280克全麦粉70克鸡蛋40克盐4克克牛奶173克白砂糖30克耐高糖4克黄油40克馅料肉桂粉10克红糖粉30克牛奶60克【红糖肉...
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- 这个方子适合像我一样对面包只有两个要求:省事和健康的人。是基于这个方子的修改,因为想要在早上起床的时候就能吃新鲜面包,所以觉得面包机预约的功能超级方便。适合懒人。配料方面稍微做了些修改。用了比较健康的红糖和海盐,油的量减少一些。用量做过很多次调整,最后觉得这个...
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- 100%全麦粉的全麦红豆包搭配自制超低糖无油红豆馅,圆滚滚的胖胖包吃起来口感松软,豆香浓郁口感细腻。红豆馅的制作放在最后,也可以使用市售的红豆馅,但是我觉得市售的实在是太甜了并且油也大,不如自己做的健康。(使用市售的就忽略步骤27以后)全麦面团我分出来了一半制作抹茶口味...
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- 给我的减脂小伙伴参考的配方哈,我自己超级爱吃粗粮,经常做的全麦吐司,这个配方我自己觉得合适用料全麦粉+黑全麦粉170克+120克牛奶120克(预留50克看情况添加,我都是加120克)鸡蛋50克水50克酵母3.5克红糖30克(减脂期间不加)盐2.5克(减脂期间加3克)黄油21克(减脂期间换成10克橄榄油)去...
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- 全麦面包的口感可能不象普通面包一样细腻,但那种纯朴的质感却会带给你另一种舌尖的诱惑。而且全麦面包含有丰富的粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质,营养价值也胜于普通白面包。我的这款全麦面包加了红糖及干果,在提倡健康饮食的原则上提升了全麦面包的口感及营...
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- 做这款面包纯粹是因为简单简单即是王道!用料液种面团:温水300克红糖90克耐高糖酵母6克高筋面粉300克主面团:高筋面粉100克全麦粉100克玉米油30克盐5克红枣+桂圆随意红糖全麦红枣桂圆面包的做法液种面团:一.盆中放入300克温水+90克红糖+6克酵母,搅拌至红糖化开。二.加入300...
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- 用料姜汁红糖50克鸡蛋1只全麦粉(百钻)340克酵母4克牛奶174克奶油奶酪47克盐2-3克猪油25-30克全麦红糖的做法除盐油称重混合揉面发酵...
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- 种草太久的面包机终于入手了~开启面包之旅啦本次食谱成品在500g左右,太大或是不够吃的宝宝们可以根据食谱自己调配用量哦用料牛奶/水150g食用油/黄油/橄榄油15g--20g食用盐3g鸡蛋1个/60g左右红糖15g-21g高筋面粉85g-100g全麦粉/黑麦粉/黑麦+全麦粉185g-200g酵母1.5g-2g红糖...
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- 偷懒,不揉手套膜,面包机揉面发酵😛用料全麦面包粉150克面包粉100克鸡蛋1个食盐2克红糖40克牛奶120克软化黄油25克耐高糖酵母4克一点干粉做撒粉全麦红糖面包的做法面包桶加入一个全蛋2克食盐40克红糖120克牛奶软化(或融化)黄油25克全麦粉和面包服覆盖液体面粉上面压一个小坑,把...
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- 盼望着,盼望着,春天来了~我的红糖全麦燕麦核桃包菜谱也终于问世了!自从成功做出奶黄包后,我开始对蒸包感兴趣了,刚好前段时间买来做饼干的核桃仁没有用完,就想着做一款核桃包,看了好些传统核桃包的做法,发现馅心高糖高油,不是自己喜欢的,所以就想到用燕麦来裹住核桃仁,做成馅心。既...
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- 为了控糖自己动手做全麦包子,吃了就发现原来粗粮还是很好吃,麦香和豆香,原汁原味的很不错。南方妹纸的又一次面食尝试成功!用料全麦面粉500克酵母5克红豆100克牛奶230克,可以根据面粉吸水性稍微增减。控糖-全麦无糖红豆包的做法红豆提前浸泡6h以上,加一点水用高压锅煮,上汽转小...
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- 这个面包的初态是看了珂米烘焙的红糖全麦面包,最近深爱汤种的全麦,又想消耗藜麦,就被我稍作更改了一下,结果大受好评,连续几天都在做!赶紧记录一下,免得每次算算算...用料汤种高筋粉20克水100克主面团全麦粉100克高筋粉80克红糖25克热水60克盐2克鲜(干)酵母9克(3克)黄油20克馅儿...
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- 没故事,就是想吃了。用料全麦粉400克奶粉40g黄豆粉20g耐糖酵母8g温水180g鸡蛋2个核桃大枣葡萄干80g红糖馅儿适量蜂蜜40g全麦红糖饼的做法材料除最后一项全部混合揉成面团,加入喜欢的坚果果干,密封温暖处发酵1-1.5小时(用手戳一下不回弹即可)至2倍大。发酵完成后,面团按揉排气,分...
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- 最近醉心于自己做早饭,正好有一袋红糖要消耗,又不想都做成胖胖包,学做了一个花花造型的面包用料全麦粉100克红糖40克高筋面粉200克牛奶200克酵母5克黄油30克红枣枸杞一小把椰蓉适量红糖红枣全麦花花减脂包的做法把牛奶、全麦粉、高筋面粉、红糖、酵母放入面包机;和面模式20mi...
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- 草稿ing用料老面材料中筋粉200克鲜酵母/干酵母6克/2克盐4克水128克主面团材料高筋面粉300克(200)全麦粉100克(66.7)红糖34克(22)鲜酵母12克(8)水270-275克(183)老面110克(73.3)盐5克(3.3)黄油20克(13.3)核桃45克葡萄干45克20%全麦红糖软欧包的做法老面提前一天制作,老面所需材料混合揉成团...
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- 减肥女人必备无油少糖版用料红枣6颗鸡蛋1个红糖15克盐1.5克酵母2.5克水或牛奶150克全麦粉200克左右高筋面粉85克红枣红糖全麦面包面包机版的做法把水或牛奶先放入面包机,再放入盐,继续放入红糖然后放高筋面粉,用筛子过筛,是面粉细腻,再放入全麦面粉,同样用筛子在面粉上挖个小洞...
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