炸鸡米花+手抓饼做法烹饪大全 地道炸鸡米花+手抓饼如何做
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厨艺小白今天解锁油炸食品😄
用料
成品鸡米花 | 1盘 |
手抓饼 | 1张 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 1根 |
炸鸡米花+手抓饼的做法
从超市买的成品鸡米花(完全自己做对现在的我来说难度太高了😂)
手抓饼也是从超市买的,火腿肠买的淀粉多的,淀粉多的炸着更好吃
这些都是用油的,先从做完没有渣渣的开始,所以先做手抓饼
锅里放一点点油,几乎就是用油刷一遍锅底的量,不然容易粘锅,小火慢慢烙饼
注意 : 饼不要解冻,从冰箱拿出来就放锅里烙完饼如果有渣渣就清理一下,不用水刷锅,直接清理出来就可以
然后在锅里多倒一些油,能没过炸鸡米花的量
等油七八分热的时候先炸火腿肠,火腿肠本来就是能直接吃的,所以也别炸太长时间,不然容易糊炸完火腿肠再炸鸡米花,我总共就炸了这么一盘
如果你做的太多需要放好多油,也可以分两锅炸,但是中间得给油降降温,不然第二锅很容易就炸过火了小火慢慢炸,这样对新手来说有反应的时间,勤翻面,不能只炸一面,等鸡米花炸成金黄色就可以出锅了
我这个时间微微有一点长,但是没有糊,鸡米花吃着香脆
炸完鸡米花的油会有碎渣渣,将油找个碗倒出来留着炒菜就用掉了
(只炸了一次的油我觉得可以炒菜用,我还没有解锁炒菜技能,不过我可以再做一次炸肉酱😜)
碎渣渣清理干净就可以直接煎鸡蛋了,不用特意留油也不会粘锅自己随便吃的,给手抓饼加了自制的早餐小咸菜胡萝卜丝☺️有条件的可以放点大头菜碎或者生菜叶,再挤点沙拉酱,再加上最开始炸的火腿肠,跟外边买的没差的
今天的晚餐做好啦,自制炒酸奶我发过菜谱
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