流心红糖发面饼做法烹饪大全 地道流心红糖发面饼如何做

想念小时候吃过的糖三角，软糯甜香，我又给改良一下，改成圆形饼状，即有了这“流心红糖发面饼”解馋🤗

用料  

流心红糖发面饼的做法  

1. 面粉加入温水、盐、酵母、鸡蛋活匀，盖上保鲜膜室温发酵大约3小时

2. 面发酵至两倍大

3. 手拉开面发酵成上图状，取出排气揉匀

4. 分成均等分，每个都揉圆醒一会

5. 我用的这种红糖，家里有什么就用什么不必纠结红糖的品种

6. 趁醒面的时间，准备红糖，将红糖加两小勺面粉拌匀

7. 捏成圆形扁平饼，放上之前拌好的红糖

8. 包成包子状，用手少压平

9. 包好后收口朝下，放入电饼铛稍摁即可，约5分钟一面微黄后翻面刷油

10. 加盖再5分钟后取出

11. 装到自己喜欢的容器里上桌

12. 流心不流汤的发面红糖饼

小贴士

1.红糖要加面拌匀，防止熟后流汤
2.一面微黄后翻另一面后加盖子，保证饼皮宣软不硬
3.两面刷点油更香