青椒茄子包子做法烹饪大全 地道青椒茄子包子如何做
- 包子
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用料
青椒 | 3-5根 |
黑豆豆腐 | 1块 |
茄子 | 2个 |
香葱 | 5根 |
生姜 | 适量 |
耗油 | 1/2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
菜油 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 1小勺 |
青椒茄子包子的做法
准备做包子的食材,洗干净备用。
发好的面顺着一个方向来回揉光排气,再醒发5分钟备用。
茄子切丁放适量盐出一下水,用干净的抹布裹住茄子丁把水挤出来,豆腐切丁,青线椒葱姜切末,加入生抽,老抽,耗油,五香粉,菜籽油(让菜粘住油保证不脱太多水的量),搅拌均匀,准备包的时候再放盐。
放盐搅拌均匀准备包。
包好后放入锅里,如果是夏天用凉水,如果是冬天用温水,入锅先不开火,让包子醒发五分钟再开火,大火烧开,中小火烧30分钟,关火,闷五分钟再揭开锅盖,这样包子不容易塌。
包子出锅了。
剩余得面做成葱花花卷,也很美味呢!
花卷也熟了!
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