黄金大饼，动动手在家就可以吃到酥脆松软的黄金大饼了，可以做搭配豆浆、油条做早餐也可以做零食。食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金大饼，动动手在家就可以吃到酥脆松软的黄金大饼了，可以做搭配豆浆、油条做早餐也可以做零食。方法

每次去饭店吃饭，主食都喜欢点黄金大饼。自己在家做的，虽然麻烦一点，不过食材好，而且炸大饼的油是好油，不像外面的反复使用，老公和女儿说比饭店里的还好吃呢!

用料  

黄金大饼，动动手在家就可以吃到酥脆松软的黄金大饼了，可以做搭配豆浆、油条做早餐也可以做零食。的做法  

1. 先蒸然后再炸，味道就是好。

2. 面粉+牛奶+酵母+猪油用筷子混合搅拌

3. 成絮状，用筷子搅拌这样不会粘手。

4. 揉成光滑的圆形盖上盖子进行第一次发酵，冬天可以放在电饭煲里放热水，将面团隔水发酵，这样可以缩短发酵时间。

5. 面团发酵至2倍大后，再次将面团揉成圆形后表面均匀抹上点水，洒上芝麻将面团按压成扁平状，顺便把芝麻压紧实，这样炸的时候芝麻不会散落。
   

6. 发酵好的面饼

7. 将两次发酵好的面团，放蒸锅，中火，冷水上锅，蒸22分钟左右，取出来放凉。

8. 锅里放植物油油温175度左右放入面饼小火炸。

9. 注意火候时不时看看颜色，小心炸过了。

10. 炸至金黄色翻面炸

11. 香喷喷的黄金大饼就做好了

12. 切块

13. 外皮酥脆里面松软

14. 凉了也好吃

15. 好吃😊

16. 就喜欢酥脆的口感

17. 停不下来哦!

小贴士

1、面团要进行2次发酵，天气冷可以用30度左右的热水隔水加温来缩短发酵时间。
2、面团表面抹水这样炸制时芝麻不会掉落。
3、发酵好的面团放蒸锅，中火，冷水上锅，蒸22分钟左右，取出放凉再进行炸至。
4、油温175度小火炸至金黄色。