- 用料奶黄馅料无盐黄油(提前软化)90克鸡蛋2个细砂糖120克低筋面粉20克椰浆80克黑白淡奶40克炼奶35克玉米淀粉25克吉士粉15克面团材料:低筋面粉250克干酵母3克细砂糖20克水120克松软香浓奶黄包的做法先制作馅料,把馅料的所有材料放入主锅,2分钟50°速度3搅拌均匀。搅拌均匀后,过...
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- 感觉自己要入烘培坑了……用料汤种:高筋面粉14克牛奶43克水43克面团:高筋面粉300克牛奶113克糖50克盐6克酵母7克鸡蛋1个奶粉(没有可不加)14克无盐黄油57克椰蓉酱:无盐黄油80克糖50克鸡蛋1个椰蓉:50克奶香椰蓉面包(松软拉丝,椰香浓郁)的做法把汤种的料放锅里加热搅拌成糊状,放进小...
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- 不加一滴水,浓浓奶香味的牛奶哈斯,搭配上甜甜的蜜红豆,口感松软绵密,美味又好吃~用料高筋面粉200克牛奶130克细砂糖25克干酵母3克盐2克黄油18克馅料蜜红豆适量红豆牛奶哈斯面包㊙️奶香浓郁,松软美味的做法把除黄油和盐外的面团食材,按照底层液体,中层粉类,上层酵母的顺序放入厨师...
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- 实验了很多次的配方,小面包奶香浓郁,松软可口。后续会补图哒。用料液体部分酸奶140克鸡蛋1个矿泉水50克奶味配方奶粉30克炼乳10克细砂糖30克面粉部分高筋面粉270克低筋面粉50克酵母5-7克后续加入盐1-3克食用油30克奶香浓郁松软小面包的做法面包机揉面。1.首先放入液体部分,...
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- 这是我超级喜欢点心之一,咬一口满口奶香,松松软软,想想就流口水了🤤这个方子能做八个哦看小贴士哈用料面团中粉150克牛奶100克奶粉5克酵母2克奶黄馅鸡蛋2个低粉20克糖8克奶粉5克黄油20克牛奶50克盐巴0.5克广式早茶必点|奶香松软d奶皇包奶黄包—附奶黄馅做法的做法面粉中加入...
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- 这个食谱来自一位日本主妇,在日语里“生”有新鲜的意思,生奶油也是我们通常说的鲜奶油。这款面包我从食材比例上理解是来自法式的布里欧修改良版,把布里欧修的部分黄油用脂肪含量超过40%的鲜奶油代替。面包烤好出炉立刻趁热在面包顶上刷半液体的有盐黄油,刷一层面包吸收了再...
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- 家有吃货小女,练就神功老妈😋用料高筋面粉500克黄油50克酵母8克细砂糖50克牛奶全脂牛奶300克鸡蛋1个黑芝麻奶香浓郁的松软面包的做法揉完面,正常温度发酵1小时,约两倍大分成三份,每份分3团揉长条编麻花状,继续20分钟发酵至1倍大。外涂鸡蛋,撒上少许芝麻。300度烤箱25分钟,至表面...
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- ❤自制的奶黄包,无添加,宝宝放心吃,口感也非常好。用料中筋面粉250克温水110克酵母2克鸡蛋2个细砂糖50克配方奶液100克玉米油30克香浓奶黄包的做法准备材料。取200克面粉,倒入110克温水、2克酵母混合。搅拌成棉絮状。揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜,放温暖处发酵。剩余的50克...
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- 还记得第一次做奶黄包还是大女儿两岁时,为了讨她欢心还费力的做了小猪的造型。没想到挑嘴的她咬完猪鼻子🐷刚碰到奶黄馅就在也不肯多吃一口。所以方子就这样多年来束之高阁。这次在奶黄馅里+了炼乳和柠檬汁来去腥味,造型上做了姐姐的属相来讨她欢心💖。这次顺利通关✌收获...
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- 一笼包子一盅茶老广们的早茶常物如果你像我一样不喜欢外面奶黄的甜腻味动手尝试一下自己做吧这个方子约为10个的份量,大小不同个数不同喔用料奶黄材料牛奶150克奶粉20克黄油20克白糖50克低筋面粉15克玉米淀粉15克蛋黄2个面团材料中筋面粉250酵母2克(冬天可适量增加1克)糖1...
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- 关于发酵:此方全程只需一次发酵,约40分钟左右,操作简单,这个制作过程耗时短!发酵采用的是利用烤箱发酵功能,烤箱底部放热水的方法!强烈推荐,特别管用的方法!关于面粉:此方可以用420g高筋面粉,也可以320g高粉+100g低粉,我家剩下的高筋粉就345g,所以我此次高粉345+低粉75,总之,配方中面粉...
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- 🥐🥐突然想吃面包,可是家里什么馅料都没有了,那就随便吧。🥐🥐方子刚好是28×28的烤盘一盘,不建议再减糖,这个方子个人认为甜味已经是挺淡的,起码我认为不会太甜。用料面包粉400克牛奶190克鸡蛋液50克炼乳20克奶粉35克细砂糖60克酵母5克黄油30克盐3克超松软浓浓奶香小餐包的做...
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- 葡萄奶酥最早是在君之博客上看到的,几年前也照原方做过。除了感觉太甜外,味道还是不错的。不过也遇到些问题,比如面团较干,很难成团。方子中只说蛋黄三个,并没有具体到多少克。现实中的鸡蛋有大有小,蛋黄自然也就大小不一,估计这就是造成面团干散不易成团的原因吧。我也搜了不少...
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- 用料高筋面粉320克鸡蛋1个糖50克黄油25克奶粉15克盐4克鲜奶160克酵母4克好吃松软奶香浓郁的中种吐司面包的做法210克高粉+15克糖+130克鲜奶+3克酵母搅拌做成中种,我放在室温5~6度20个小时发起蜂窝状。一个鸡蛋+1克酵母+4克盐+30克鲜奶放底层,中间放撕成小块的中种,最后放110...
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- 借用了君之的方子,奶黄配比超赞,可以给自己宝贝做起来喽用料牛奶150克黄油20克奶粉20克糖60克蛋黄2个淀粉10克低筋面粉15克面皮:面粉500克水130克酵母2克松软劲道香浓奶黄包的做法和面的过程就不介绍了,要想面劲道又松软的秘诀:1.加入水都融和好之后和面2.发好的面成蜂窝状3...
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- 孩子很喜欢吃的奶香浓郁的奶黄面包🍞用料牛奶170克鸡蛋1个细砂糖40克酵母5克黄油40克盐3克炼乳40克高筋面粉350克香甜松软&奶黄面包的做法后油法,先所有材料混合揉成团,然后加入软化黄油,柔至手套摸。(如图)放入面盆,保鲜袋包好,进行温室发酵。(我是直接拿一盆热水放进烤箱,现...
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- 用料中筋面粉350克糖60克(酸奶含糖就减到50克)耐高糖酵母4克黄油45克盐4克奶粉10克鸡蛋1个无糖酸奶175克(如果放的鲜奶对应面粉300克)沙拉酱适量肉松适量中筋面粉也能做出软软的奶香浓郁的酸奶肉松面包的做法第一步:和面——将上述材料除黄油、沙拉酱和肉松外,都放入厨师机,低速...
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- 用料高筋面粉300克白糖30克酵母3克盐1克牛奶150克鸡蛋1个玉米油10克【奶香面包】奶香浓郁.蓬松暄软.超级好吃.的做法面粉.白糖.酵母.盐.牛奶.鸡蛋.搅成絮状,揉成光滑面团,淋入玉米油封住表面。盖上保鲜膜醒发2倍大。面团排气,分成几个小剂子,搓成圆形,压成饼状。用擀面棍擀成...
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- 一如既往,自己改良的健康烘焙方子,无牛油无添加糖,纯橄榄油,纯手工哦~当巧克力的浓稠遇上软芝士的咸香,搭配些许蔓越莓的酸甜可人,更有面团那奶香四溢的诱惑,流心夹心配上松脆酥皮,这是一款让人无法拒绝的软包,真心的!第一次使用老面,效果真心的超过了之前用熟了手的波兰种,试一次你...
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- 清明之后温度回升最适合做发面类的美食馒头包子的面粉加入酵母能分分秒秒爆盆发到非常满意状态只要动动手香甜松软的奶黄包就可以让你感受到味蕾的满足...用料奶黄馅料:鸡蛋2个特仑苏100克细砂糖80克面粉50克奶粉15克黄油50克—————分割线————面团:中筋粉300克水15...
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- 因为儿子小的时候就非常喜欢吃肉松,所以现在又特别偏爱加了肉松的面包。我把制作过程和用料跟大家分享一下。用料高筋面粉250克牛奶110克玉米油(喜欢吃黄油可以等量替换)40克鸡蛋一个(50或者55左右的)蛋黄一个奶粉50克白糖40克(根据口味可加可减)酵母5克丘比沙拉酱适量肉松适量...
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- 用料高筋面粉300克,鲜酵母8克,细砂糖22克,盐4克,全蛋液30克,牛奶140克,淡奶油185克,黄油20克浓浓奶香的肉松餐包的做法将配方中除了黄油以外的所有材料混合,揉成面团成团并且略有筋度,加入软化的黄油继续揉成可以拉出透明的膜取出面团以后整理好,放烤盘上进行基础发酵发酵至手蘸干...
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- 买了一个微波炉,赠送一个硅胶模具,今天试验硅胶模具,就有了这款奶黄蒸包。万用奶黄馅用料酵母5克温牛奶(夏天不用温)330克普通面粉500克糖10克枸杞8粒奶黄馅(上面有链接)适量八寸硅胶模具1个奶黄蒸糕包蓬松绵软奶香浓郁比面包还好吃的做法酵母用温牛奶化开,加入普通面粉和糖,揉成...
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- 小时候总爱吃速冻的“兔子包”,上了大学以后,离开了温州才知道原来这种包子大家叫“奶黄包”。现在大了,偶尔要注重养生了,知道奶黄包原来放了那么多的油和糖,不健康又很容易胖。这款奶黄包用红薯泥做夹心,不需要放糖就很甜,发酵到位后松软香甜,做一下造型也很吸引小朋友。用料面...
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- 近期居家的童鞋们都在家做起了包子馒头,不过也少不了我啊,面食已经成了我们一家的早餐,特别是家里的小同学很喜欢吃面食。当然,我尝试过各种馅料的包子,都很美味。奶黄馅其实很容易,家庭都有材料,不妨一试。用料面团:中筋面粉150g干酵母粉1.5g水70g奶黄馅:蛋黄1个牛奶80g黄油12g(溶...
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