100%Q弹酥脆黄金虾条食谱大全及做法,烹饪好吃的100%Q弹酥脆黄金虾条方法
- 小吃零食
- 关注:3.34W次
看到心爱的人品尝到自己亲手做的美食是无比的幸福,被宝贝夸赞比KFC的还好次我简直受宠若惊,所以有了不断尝试的勇气。的确KFC的淀粉太多,自我赶脚真不如家里做的,而且我买的虾要大很多哟
用料
野生南美白虾 | 50只(大概两斤) |
盐 | 20克 |
淀粉 | 10勺(大概50克) |
鸡蛋 | 3个 |
面包糠 | 100克 |
100%Q弹酥脆黄金虾条的做法
大虾去虾头虾线,去虾壳只留尾部最后一节。
横着在虾肉上切三等分,注意不要切断,轻轻的切,主要是为了切断虾肉上的筋,这样炸的时候不会卷起来而是直直的一条条。(木有小帮手拍不成小视频)
把水沥干,撒上10勺盐腌制15~20分钟,用筷子拌匀
按使用顺序依次放好,虾、淀粉、鸡蛋、面包糠
捏着虾尾先全身沾上一层淀粉,再放进蛋液里蘸一下
最后在面包糠里打个滚
准备一个大盘子摆好,尽量不粘连
虾尾最后一节的壳未去掉好拿捏
热锅冷油炸至金黄捞出
外焦里嫩
两斤确实很多
我的下午茶时间
以前用的面包糠炸之前就是黄色,颗粒大,包裹后炸的虾肉更Q弹
给孩子做的宵夜
这次用的是偏白色且容易散
推荐这个牌子的口感更好
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/xiaochilingshi/15v1jd.html