家庭红薯丸子做法烹饪大全 地道家庭红薯丸子如何做

上个月我生病的时候男票买了几个红薯一直没吃完 放在厨房很久了 今天去菜场买了点糯米粉原本是想做酒酿圆子 看到没吃完的番薯便蒸了加上糯米粉做了小食番薯丸子 很简单的操作 吃起来确实香香糯糯的

用料  

家庭红薯丸子的做法  

1. 因为家里正剩下两只红薯了 把红薯洗干净去皮放进锅里蒸熟 尽量蒸的软一点那样好碾成泥 这是已经煮好的红薯

2. 把煮好的红薯碾成泥 尽量在热的时候去把红薯碾成泥 冷了就不好弄了

3. 往红薯泥里倒入适量糯米粉 混合均匀 喜欢红薯味道重点的可以少放点糯米粉 不喜欢的可以多放点糯米粉 干了可以加点水去揉 喜欢吃甜的 可以往里面放点白砂糖 因个人口味去选择的 因为我男票不太好甜所以我就没放糖了 但是做出来还是香甜软糯的 本身番薯就带甜味啦

4. 大致把糯米粉和番薯泥揉成这样就差不多了 揉到没有干粉末了为止

5. 然后把揉好的面团一个个揉成这样的小丸子备用 锅里倒入适量食用油 加热至高温 然后再下揉好的小丸子 记得炸的时候把火调成小火或者关了都可以 因为一直在加热的油到后面放下去的小丸子容易炸糊

6. 炸出来的小丸子最后的成品就是这样了 金黄色的 香甜软糯  刚出锅的小丸子容易上火 我一般是先把它晾凉之后再吃 或者是放入冰箱保存 吃的时候再拿出来放入蒸锅蒸一下再撒点白砂糖在上面 那样特别好吃也不容易上火