芝麻紫薯圆子做法烹饪大全 地道芝麻紫薯圆子如何做

用料  

芝麻紫薯圆子的做法  

1. 将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟

2. 将蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥

3. 糯米粉加少许热水稍稍混合一下

4. 加入薯泥用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿

5. 将豆沙馅分成20克每份

6. 取20克薯泥，包入豆沙馅团圆

7. 将薯球均匀裹上芝麻

8. 锅中倒入适量油，油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可

小贴士

1、蒸紫薯的时间根据紫薯大小而定，我这个紫薯比较大，蒸了约1个小时；
2、馅料可根据个人喜欢而定，我用的冰箱存货绿豆沙，用红豆沙、黑芝麻等都可。