海味汤圆如何做才美味，怎么做海味汤圆简单又好吃

又一年冬至，说到汤圆，最喜欢的还是妈妈做的海味汤圆，无奈在外，只好自己做咯～

用料  

海味汤圆的做法  

1. 所有材料来个集合～
   这里我漏了瑶柱😶

2. 用开水冲到面粉中间，会看到中间的面粉烫熟变透明色，要慢慢下水，少量多次，不然容易下多水，边下水边用筷子搅拌。
   （注意不要全部面粉放下去，一是预防下多水，二是后面还需要面粉）

3. 到这样子就下多水了，非常黏，这时候就需要多加面粉，然后改用手揉面。（如果水没有下多，就不需要加面粉，直接揉面）。揉面的过程要不断的加面粉在表面，以防粘手

4. 揉至面团光滑。

5. 揉好面后可以分成小面团

6. 然后把小面团搓成长条

7. 然后用剪刀或者刀切成大小合适的小块，汤圆就做好了。
   做汤圆的过程中手都要不断粘面粉，防止粘手，也防止汤圆黏在一起。

8. 鱿鱼干剪成丝（是鱿鱼丝就可以直接用，我买不到鱿鱼丝用的鱿鱼干），瑶柱大的可以剪一下比较容易出味，小的直接用。

9. 萝卜切丁，蒜苗香菜切碎，鲜虾切丝。

10. 把鱿鱼丝，瑶柱，萝卜先放下去煮出味道。（如果用的是虾米，不是鲜虾，这时候也要把虾米放下去）煮出味道后把汤圆放下去，汤圆浮上来的时候就可以把鲜虾放下去了，同时放盐和花生油。

11. 最后把蒜苗和香菜放下去搅拌均匀，海味汤圆就煮好了

小贴士

出来工作发现小时候一直吃的，习以为常的美食，在别人眼里是如此的不可思议，而自己又是如此思念，在外想吃只能自己做咯～
家里一般用鱿鱼丝，但是买不到就用了鱿鱼干。
萝卜用白萝卜，但是白萝卜实在太大，所以换成了红皮白萝卜，不过感觉味道没差别。
家里一般用虾米，因为有鲜虾，就没买米了？
关于剂量，家里煮东西实在不会去称，全靠手感～