素麻油鸡如何做才美味,怎么做素麻油鸡简单又好吃
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猴头菇含不饱和脂肪酸,利于血液循环,能降低血胆固醇含量,具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤,对胃溃疡、十二指肠溃疡,胃炎等消化道疾病。
用料
猴头菇(撕小块) | 250克 |
老姜(切片) | 150克 |
花菜 | 四分之一个 |
杞子(浸软) | 10克 |
韩国人参酒 | 3汤匙 |
素上汤 | 500毫升 |
黑麻油 | 3汤匙 |
冰糖 | 半汤匙 |
盐 | 半汤匙 |
素麻油鸡的做法
人参酒内蔘须切细段;在镬内放少许油,下猴头菇煎至表面金黄,盛起备用。
在同一锅内,下黑麻油用小火爆香姜片,加入花菜炒软及略炒猴头菇。
下素上汤、杞子、蔘须、冰糖及盐煨15分钟至入味,最后熄火倒入人参酒即成。
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