当前位置:厨趣阁 >

地方小吃 >零食 >

核桃花生牛轧糖(棉花糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的核桃花生牛轧糖(棉花糖版)方法

核桃花生牛轧糖(棉花糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的核桃花生牛轧糖(棉花糖版)方法

核桃花生牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图

吃货麻麻的背后总有个小吃

用料  

棉花糖 400克
花生 300克
奶粉 260克
无盐黄油 110克
核桃仁 100克
牛奶 少许
肉松 少许
椰蓉 少许

核桃花生牛轧糖(棉花糖版)的做法  

  1. 由于我制作时,没有拍照,就不上图了!
    小火融化黄油

    核桃花生牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图 第2张
  2. 黄油融化后放入棉花糖,记得用小火

    核桃花生牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图 第3张
  3. 棉花糖和黄油充分融化搅拌均匀,加入少许牛奶拌匀(我家小朋友喜欢吃软一点的,加入牛奶可以使牛轧糖的口感更软糯)

  4. 加入奶粉继续搅拌均匀至没有奶粉颗粒,切记用小火

  5. 离火加入提前烤好去皮的花生碎、核桃碎,(把花生和核桃记得放在烤箱小火保温,不然凉的一放到糖里面就会使糖变硬,搅拌不动),如果变硬无法均匀搅拌,可以继续放在火上稍微加热就会软化。

  6. 搅拌均匀的牛轧糖趁热放在油纸上摊平塑型,如果使用专业工具更好,我就用的烤箱盘,在烤盘里铺上油纸,均匀撒上椰蓉或肉松,我是一样一半,用橡皮刮刀把牛轧糖塑型完毕后,另外一面也撒上椰蓉或肉松,稍微放凉一点切块包装即可。

    核桃花生牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤图 第4张

小贴士

做牛轧糖切记用不粘锅,不粘锅,不粘锅
使用小火加热,小火加热,小火加热
一直不停地搅拌,不停的搅拌,不停的搅拌

  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/lingshi/n0y4nx.html
推荐文章