棉花糖版牛轧糖（花生）食谱大全及做法，烹饪好吃的棉花糖版牛轧糖（花生）方法

用料  

棉花糖版牛轧糖（花生）的做法  

1. 准备工作：黄油软化切片40克，棉花糖称重150克，奶粉称重100克，熟花生碎160克，茶盘用保鲜膜铺底以防糖粘在茶盘上。

2. 将黄油放入不粘锅内，小火融化（全程小火）

3. 黄油完全溶化后，加入棉花糖（不要过度加热黄油，融化即可）

4. 不断翻拌棉花糖，均匀受热，至全部溶化，如图中状态

5. 加入奶粉，翻拌

6. 不断翻拌，直至奶粉和糖稀完全融合

7. 奶粉和糖稀融合至如图状态即可

8. 关火，加入花生碎，继续不断翻拌，直至花生碎和糖融合一体（我个人喜欢大颗粒的口感，所以花生碎就没有敲的很碎，这个看个人喜好）

9. 这时牛轧糖已基本搞定，可以出锅啦

10. 糖块放入铺好保鲜膜的茶盘中，定型

11. 借助擀面杖，整形哦，这步就看个人手艺喽

12. 整形成功，放凉

13. 切块，包装

14. 小朋友们最爱的奥利奥口味（把花生碎换成奥利奥饼干碎就好了哦，巴旦木，核桃，芝麻等等都可以，大家尽情发挥吧），某人说他想吃红烧肉的🙈

15. 搞定

小贴士

必须全程小火哦，天然气就算最小火，我觉得还是有点偏热，稍微不注意，就容易焦（熬制过程中可以抬起锅几秒，降低温度）。建议新手还是用电磁炉吧，最小火比较柔和，成功率高。