好吃的鸡蛋酱做法烹饪大全 地道好吃的鸡蛋酱如何做

好吃的鸡蛋酱，配上小生菜，一个字香

用料  

好吃的鸡蛋酱的做法  

1. 备菜
   
   食材
   1. 鸡蛋4～6个打到碗里（不要打散）
   2. 小葱切碎
   3. 大蒜切碎
   3. 青椒切碎
   
   配料
   1. 调料碗：豆瓣酱2勺、生抽2勺、耗油半勺（鸡蛋少可以适当减少豆瓣酱或生抽，不要做太咸）
   2. 清水半碗（平时你吃饭那碗）

2. 煎鸡蛋
   
   1. 大火热锅凉油（稍微多放一点油），鸡蛋锅里倒
   2. 待鸡蛋底部煎炸酥脆定型后，用铲子打散蛋黄
   3. 翻炒2下，盛出备用（不要炒的太熟了）

3. 1. 大火热锅凉油，加入小葱碎、青椒碎、大蒜碎翻炒1～2分钟
   2. 加入鸡蛋
   3. 加入调料碗
   4. 加入半碗清水
   5. 用铲子把鸡蛋稍微打散

4. 出锅干饭

5. 鸡蛋酱出锅

6. 生菜包饭
   
   1. 生菜洗净放入盘中
   2. 放上一层鸡蛋酱
   3. 一口大米饭
   4. 撒上一点办法海苔
   5. 包起来吃一口，一个字“香”