话梅酱排骨如何做才美味，怎么做话梅酱排骨简单又好吃

用料  

话梅酱排骨的做法  

1. 话梅提前用开水泡半小时，肋排放水里泡出血水洗干净，锅中放水煮开，肋排倒入过水，过完冲洗干净晾干。

2. 
   锅中入油，放入冰糖炒糖色，至冰糖融化变褐色，倒入生姜和排骨，使排骨均匀裹上糖色，倒入料酒，生抽，老抽，话梅（泡话梅的水一起倒入）继续放入陈皮，八角，盐，倒入砂锅中小火炖煮40分钟左右。（自己看情况加水）
   
   最后倒入适量番茄酱，用勺子拌匀再煮一会，撒入白芝麻即可。