香辣酱木瓜丝做法烹饪大全 地道香辣酱木瓜丝如何做
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前段时间朋友送了瓶香辣木瓜丝,又香又脆又辣,吃完还想吃,可惜量实在太少,对于一个称职的吃货来说,吃完必定要研究做法,把吃到的好吃的做出来才是关键,于是自己买来材料尝试了一次,味道十分接近,关键是自己做既卫生又实惠,即可当速食小菜也能当小零食
用料
干木瓜丝 | 100g |
小米椒 | 适量 |
大蒜子 | 适量 |
生姜 | 适量 |
生抽 | 1瓶 |
冰糖 | 适量 |
香辣酱木瓜丝的做法
准备材料,辣椒大蒜可以根据自己的口味放,喜欢口味重的可以多放,反之则少放
木瓜丝用水冲洗两遍泡发,控干表面的水分,辣椒、大蒜子、生姜切碎备用
把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中,倒入生抽,搅拌均匀
讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中,倒入调好的酱汁
腌制一晚即可食用
小贴士
1、干木瓜丝某宝有售
2、生抽的量可以根据木瓜丝的多少增加或减少,这次用的100g木瓜丝,刚好用一瓶生抽
3、生抽用李锦记的薄盐生抽最佳,其他生抽都偏咸,可以在酱汁中加适量凉白开稀释咸味
4、 酱汁中加几片柠檬味道更佳
5、如果把食材换掉,比如把木瓜丝换成萝卜干、新鲜萝卜、花生米、木耳、鸡爪(先汆熟),做出来的酱菜同样美味
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