凉拌酱牛肉如何做才美味,怎么做凉拌酱牛肉简单又好吃
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这道菜是简单版的,不用太多调料!也是懒人版的!
用料
牛腱子肉 | 一大块 |
超市购买卤肉料 | 一包 |
葱 | 3根 |
姜 | 五片 |
蚝油 | 两勺 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
白糖 | 适量 |
凉拌酱牛肉的做法
锅内放少量油,爆香葱花!加水没过牛肉就好! 加所有调料,加牛肉,煮开,然后文火🔥,再煮半个小时,关火。等卤汁凉了后,拿牛肉出来切薄片!如果觉得不好切,就整一块放进冰箱冷藏,再拿出来切,会更好切一些!
凉拌,加圆葱,胡萝卜,黄瓜,香菜,炸好的辣椒油,还有炸好的花椒大料油⚠️这个油非常香!再加适量的盐,蚝油,生抽!拌好来吃!
小贴士
牛肉可以切小一点,我切的有点大!
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