辣炒独臂面包蟹做法烹饪大全 地道辣炒独臂面包蟹如何做

为什么是独臂？
因为剩一个钳子的面包蟹便宜呗

用料  

辣炒独臂面包蟹的做法  

1. 面包蟹一只，开壳去腮

2. 蟹钳、蟹腿可以用刀拍裂，方便入味，吃的时候也好取肉。悲催的是我拍的时候刀磕到盘子，直接报废了一个大盘子（手不疼，心疼！）

3. 虾剪去虾须虾枪虾脚

4. 黄瓜切条，尖椒去籽切块，金针菇切掉根部

5. 大葱斜切小段，姜切片

6. 大蒜、干辣椒、香叶

7. 螃蟹的断面沾面粉在油锅里煎至六七成熟

8. 另起油锅煎虾至变色

9. 锅里再放油，放海底捞麻辣锅底调料煸香（没有的话用郫县豆瓣酱、老干妈辣酱也可以）

10. 下入葱姜蒜干辣椒等香料

11. 放入配菜黄瓜、尖椒、金针菇一起翻炒

12. 放入面包蟹、大虾，可以盖上锅盖焖一下

13. 甩一些蚝油，炒匀出锅

小贴士

因为临时决定做的这道菜，配菜家里有什么随便放的，可以根据自己的喜好替换