辣炒蟹如何做才美味，怎么做辣炒蟹简单又好吃

用料  

辣炒蟹的做法  

1. 洗净螃蟹，去腮去内脏，切好分块，沥干水分备用

2. 洗净切片青椒、红椒、洋葱、姜、蒜（注意：如果喜欢吃辣可换成较辣品种辣椒，籽也不用去，因为我是广东人不能吃辣就随便买了甜辣椒）

3. 调汁备用

4. 先将螃蟹用热油炸到八分熟捞出沥油备用，干锅将蒜姜洋葱爆出香味，再加油，倒入螃蟹，加入青红椒翻炒，倒入酱汁中火翻炒，再倒入半碗水盖盖焖煮5分钟

5. 收汁后上盘（注意这里不需要再加盐，调汁后完全够味）