下酒菜➠老表炒牛巴食谱大全及做法，烹饪好吃的下酒菜➠老表炒牛巴方法

牛巴是我们老家的土特产，选上等牛肉，用禾草熏干牛肉。表弟动手，舅舅督导，哇塞……啥也别说了，开吃！

用料  

下酒菜➠老表炒牛巴的做法  

1. 牛巴切薄片，五花肉切薄片，芹菜蒜苗切段，多一些的姜丝。

2. 起锅烧油，煸炒五花肉至出部分油，加姜丝和牛巴继续翻炒，重点来了，沿锅边加白醋，加两次，每次少量，加盖焖一会，醋可以让牛巴迅速变软。加蚝油，白酒，盐调味，倒入芹菜蒜苗炒3分钟，出锅。