肉末豆豉烧辣椒做法烹饪大全 地道肉末豆豉烧辣椒如何做

小时候奶奶和老妈总是会做的菜，每次都能就着吃掉一大碗饭。做法也超简单：

用料  

肉末豆豉烧辣椒的做法  

1. 用料酒、老抽将肉末稍微腌制一下。

2. 红辣椒切大块，放入不加油的锅中干煸，直至表皮微微发黄起泡，盛出备用。

3. 热油将蒜末、姜末炒至微黄，放入腌制好的肉末炒至八分熟，加入红辣椒继续翻炒。

4. 放入豆豉、老抽、盐，待辣椒炒熟就完成啦。

小贴士

注意干煸辣椒的时候不要放油。