🇨🇳「贾森-肉沫茄子🍆」🇨🇳 今天给大家分享贾森自己亲手做的一道家常菜——肉沫茄子🍆米饭杀手、绝对美味👍想吃的看好步骤👇🏿👇🏿👇🏿食谱大全及做法,烹饪好吃的今天给大家分享贾森自己亲手做的一道家常菜——肉沫茄子🍆米饭杀手、绝对美味👍想吃的看好步骤👇🏿👇🏿👇🏿方法
- 下饭菜
- 关注:1.86W次
想吃吗⁉️😎做起来👏
本人微信:XNYH419456
用料
茄子 | 三个 |
肉末 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蒜 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
白糖 | 适量 |
姜姜蒜 | 适量 |
🇨🇳【贾森-肉沫茄子🍆】🇨🇳今天给大家分享贾森自己亲手做的一道家常菜——肉沫茄子🍆米饭杀手、绝对美味👍想吃的看好步骤👇🏿👇🏿👇🏿的做法
1️⃣茄子🍆切条装在碗里加一勺盐、用手抓匀腌制十分钟、这一步的目的就是为了茄子🍆不氧化变色!
2️⃣把肉剁成肉泥、加入生抽适量、料酒适量、生粉适量抓匀腌制十分钟、这一步很重要不要偷懒[嘘]
3️⃣取小碗装半碗水,加入生粉适量、生抽、醋、盐、白糖各少许。搅拌勾芡成一碗汁备用!
4️⃣姜、蒜、辣椒、葱切好备用!同时锅里放稍微多一点油高温之后炸茄子🍆、注意把腌制好的茄子用手挤掉多余水分!炸约一分钟后捞起备用!
5️⃣锅里剩下的油放入姜葱炒香、加入适量郫县豆瓣酱!豆瓣酱炒香以后放入肉泥翻炒!肉泥变白之后加入茄子🍆回锅翻炒!并加入之前调好的汁翻拌均匀!
6️⃣汁冒泡粘稠了、撒葱花起锅、由于茄子事先用盐腌制过,加上豆瓣酱有盐、所以不用再加盐!自己试试咸淡!
7️⃣起锅、装盘、可加几片香菜装扮一下、开吃[色][色][色]
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/xiafancai/8qz7py.html