蟹黄日本豆腐做法烹饪大全 地道蟹黄日本豆腐如何做

作为一个日本豆腐的忠实粉丝，恰逢冰箱里有吃不完南瓜，灵机一动就想到了这道菜（南瓜和咸蛋黄是绝配啊！）。查了很多网站都没有令我满意的菜谱，没办法只好放手一试了，味道竟出奇的好！摇身一变成为我们家最受宠的下饭神器！嘤嘤嘤～

用料  

蟹黄日本豆腐的做法  

1. 日本豆腐切成小块，用不粘锅把两面煎一下。

2. 南瓜切小块，隔水整熟，中火大概15分钟左右。

3. 两个咸蛋黄蒸熟（不要蛋白），之后捣碎。

4. 热锅下油，将咸蛋黄放进去翻炒至出现白泡泡。

5. 放一点点盐和一点点糖，搅拌均匀后放南瓜和日本豆腐，随便翻两下（搅拌次数太多豆腐会烂的）。

6. 盖上盖子焖几分钟，先将豆腐和南瓜盛出，往锅里放点葱花，再用淀粉调个欠就完成啦🤗

小贴士

盐放一点点就够了，蛋黄本身有咸味的；日本豆腐建议煎一下，没那么容易烂~