纯素霉干菜扣肉做法烹饪大全 地道纯素霉干菜扣肉如何做

自制素肉堪比荤：

用料  

纯素霉干菜扣肉的做法  

1. 油锅热后，下红糖，翻炒出泡，倒入素肉馅（没有素肉馅就换成煎炸过的豆腐），翻炒一下，

2. 倒入处理过的梅干菜，同时入姜蒜丝，翻炒一下后，倒入料酒酱油，继续翻出香，

3. 加点水和尖椒和红辣椒，盖盖焖煮，中途翻拌一下，加些醋和香菜，再盖盖改用小火焖煮 ，按须控制水，入味即可关火

4. 【没有加素肉，改加豆腐的家人须加花椒，白胡椒和八角来】提味