橙汁蜜萝卜如何做才美味,怎么做橙汁蜜萝卜简单又好吃
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这道菜真的是让人着迷,明明就是法菜里橙汁焗鸭胸的手法,但是怎么搭上胡萝卜后还是这么好吃呢?
当平常的小菜,甜滋滋又微酸的口感很开胃下饭呢!
用料
胡萝卜 | 2条 |
橙子 | 1颗 |
奶油/橄榄油 | 1大匙 |
盐巴 | 少许 |
磨碎胡椒 | 少许 |
橙汁蜜萝卜的做法
胡萝卜削皮切约0.5-0.8公分厚的块
起一热锅,先放入奶油/橄榄油(奶油比较香也滑嫩,但我今天打算做全素版本来试试看口感有啥差异)加盐巴跟磨碎胡椒,两面都要煎到!记得翻身!
倒入一颗橙子榨出来的汁(橙子小的话需要两颗以上喔!如果没有橙子可以用橘子汁代替)。盖上锅盖转小火慢炖。
偶尔看一下,慢炖至收汁就可以端上桌当小菜。
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