香辣开胃的凉拌素菜食谱大全及做法,烹饪好吃的香辣开胃的凉拌素菜方法
- 素菜
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比起凉拌肉类,我更喜欢吃素菜。宵夜弄个凉拌素菜配个小酒也不错~
用料
金针菇 | 1把 |
海带 | 少量 |
木耳 | 10朵 |
平菇 | 少量 |
葱 | 3-5片 |
小米椒 | 1个 |
蒜 | 1瓣 |
葱段 | 5-6段 |
香油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
花椒 | 1勺 |
老干妈 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
白砂糖 | 1小勺 |
香菜 | 少量 |
香辣开胃的凉拌素菜的做法
洗干净食材,准备好调料
调料:香菜+酱油+香油+香醋+老干妈+糖+盐+花椒 搅拌均匀
备好:葱姜蒜
木耳和平菇洗干净,切小块
把锅里的水煮沸后,先把平菇中火煮2分钟,接着放木耳一起煮2分钟,然后一起捞出锅
洗好海带(已经用水泡过的海带)和金针菇
先放海带,中火煮10分钟,接着放入金针菇。一起煮2分钟,然后就可以一起捞出锅。
爆香葱、姜和小米椒,油可以多点。
爆香后,把渣去掉,把油倒入调料中。把蔬菜和调料搅拌均匀。
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