- 用料中筋面粉4杯蜂蜜1TSP白糖1/2Cup鸡蛋1个DryYeastHalfbag盐1Tsp黄油1块牛奶1cup小烤包的做法温水发酵牛奶+蜂蜜+黄油加热后等待冷却把所有用料倒入面包机进行搅拌,用dough那档大概1个半小时之后等面团发出后用手进行第二次揉面,再等二次发酵把面团切成各种大小的面团,刷上...
- 27071
- 用料鸡蛋1只自制红豆沙100g牛奶自己看量面粉小苏打2g烤小红豆包的做法把鸡蛋,牛奶,面粉按照自己喜好和成面团面团静置10分钟把红豆沙准备好,将豆沙馅放进面中,揉搓成团烤箱预热5分钟,放入小豆包成品...
- 6451
- 此为中种的面包,时间较长,中种冷藏近20小时。烤成形颜色较深,由于晚间拍照,灯光较暗,实际颜色略浅。用料中种高粉80g全麦粉60g酵母2g糖10g奶粉10g水90g主面团高粉50g糖20g奶粉15g水15g黄油10g鸡蛋液9L小烤箱——全麦小餐包的做法小麦打粉,过筛中种材料混合,揉至光滑,盖上保鲜膜,冷...
- 21788
- 赠品小烤箱,不想因为三分钟热度买大烤箱,捣腾了一下,终于可以在有限的资源下,做出拉丝的烤包,感觉很棒,跟大家分享一下。小小物品,物尽其用很有满足感。用料高筋面125克鸡蛋1个(带壳33克)牛奶52克黄油8克酵母约1.5克白糖18克盐约1克小烤箱之烤面包的做法糖加入牛奶中融化,并且加温...
- 18386
- 4月29日更新一句话:最近没有隔夜揉面团了,但是按着这个方子依然可以做出柔软的面包,很好吃。因为要给好几个人分享面包,但是又没和过大量的面团,所以按照平时的量分两次和了两个面团,正好在弄第二个面团时这袋高筋面粉用完了,懒得再开新的,就往里添加了全麦粉,做完了觉得也挺好吃...
- 5827
- ^_^一直以来都是看着下厨房的配方去做,渐渐的,也有了自己的一些想法。呵呵,怕忘了,干脆也来写配方吧。。。面包,一直是我最不想碰的一块硬伤,因为忙,所以不想去做,谁让面包单揉面就得大半小时,再加上发酵,整形再发酵,等烤好至少要2个半小时。。。想到女儿儿子偏爱面包胜于蛋糕。。。...
- 18455
- 基础面包:手法简单,一看就会用料高筋面粉400克黄油20克鸡蛋1个白芝麻适量盐1克温水260克细砂糖15克酵母3克烤小面包的做法温水把酵母化开加入面粉,糖,盐搅拌一下,用水感觉一下它应该是一个软面团,在这里我们稍微揉到没有干粉就可以了盖上盖子松弛20分钟20分钟之后加入黄油,也可...
- 9077
- 用料酵母2.5克中筋面粉200克鸡蛋1个细砂糖35克盐1.5克玉米油18克纯牛奶105克烤箱小餐包的做法酵母、面粉、鸡蛋、糖、盐、玉米油、牛奶放入面包机,进行两次和面程序。面包机发酵(天热可断电),发至2倍大后取出。手上抹油,将面团拍扁排气,用切刀分成几份,分别捏成团,放在烤盘上,盖...
- 22548
- 很久没有烤面包了……再这样下去,感觉不是自己要废了,就是冰箱里那瓶老面要废了。。。难得休一天假,那就开干吧!结果很悲哀,我忘记盖锡纸了,有点糊,但是还好不影响口感。用料面团材料⬇️高筋面粉200克牛奶约140克黄油20克盐1克糖15克干酵母2克老面团(可不加)40克调味材料⬇️烤肠/火...
- 13542
- 喜欢西域烤包子,喜欢那种口感丰富带给人对于美味的追求和期待。法式小羊排与西域烤包子的一次相会,究竟能不能碰撞出期待中的火花呢?让我们拭目以待!用料法式小羊排6块中筋粉300克水145克玉米油25克鸡蛋1个洋葱半个盐适量孜然粉适量胡椒粉适量生抽适量白芝麻适量高度白酒少许...
- 18465
- 因为疫情不能去上学,在家闲着没事不想搞学习,买了台小烤箱做起了烘焙我买的好像是小熊的10L小烤箱,没错,就是某宝89块的那个😂曾经不少人说家庭烘焙至少得要个30L的,但我家除了我感觉没啥人用它,为了一时兴起买个大烤箱总觉得不值得。。用料高筋面粉(富泽商店)50+150克鸡蛋1个(小...
- 21237
- 爱吃面包,也爱吃烤肠,这款面包可以满足两大要求,操作简单,味道超好,关键颜值还高,让吃早餐的心情也是美美哒!用料高筋粉270克牛奶125克淡奶油25克无盐黄油30克全蛋液50克细砂糖30克盐3克烤肠9段沙拉酱适量番茄酱适量葱花适量耐高糖干酵母3.5克烤肠小面包的做法后油法揉至完全扩...
- 8368
- 美食皆为爱用料蛋液鸡蛋1个猕猴桃1个香蕉1根蓝莓少许克吐司1片烤小面包🍞的做法吐司去边切成小方块,香蕉切片,一起放入烤盘,(喜甜的可以在这里淋上少许炼乳),然后淋上全蛋液置入烤箱,200度15分钟。(根据自己的烤箱火候酌情增减时间)猕猴桃切小块,小面包出烤箱后,将猕猴桃和蓝莓覆上,...
- 19292
- 烤箱型号:美的T1-10810升(我从来都不信邪,谁说小烤箱做不出美食)此款烤箱可容纳外径小于23cm的烤盘,再大一点都放不进去(如6寸戚风模,9寸长方形深盘(4.5cm高),8寸正方盘(4.5cm高),由于品牌众多尺寸存在差异,买的时候一定问清外径)此方我用的9寸正方模是经过改造的,用角磨机切了对边才可以...
- 29392
- 普通面粉加入牛奶、酵母、鸡蛋、白糖等揉成面团,烤箱发酵后,分成若干小面团,包入自制蜜红豆,涂上鸡蛋牛奶液,点上黑芝麻或白芝麻,烤箱烤制。用料普通面粉258克酵母2克白糖26克鸡蛋44克,1个盐3克橄榄油20克牛奶113克黑、白芝麻适量鸡蛋液、牛奶适量,刷表面自制蜜红豆见我的另外一...
- 9926
- 感谢下厨房,结合了多个方子后,摸索出来的烤面包菜谱,为了不一直当伸手党,特分享给大家用料高筋面粉415克糖30克盐4克鸡蛋1个纯牛奶250克无盐黄油40克干性酵母4.5克减糖版烤面包(小熊30L烤箱)的做法水解:高筋面粉,糖,盐,鸡蛋(打散后倒入大半,留下一点够最后刷面包表面即可),纯牛奶依次称...
- 30811
- 大家后,我是Yona,今天做基础小面包~^_^多种造型小面包,下方有视频。用料高筋面包面粉或高筋小麦面粉200克砂糖或白糖40克盐3克低脂奶粉7克酵母3克温水35至39摄氏度之间100ml全蛋液35ml黄油30克(如500克面粉,水大约在320ml)其他配料也相应增提子干(可放可不放)若干普通小烤箱烤基础...
- 15201
- 德国小学四年级小朋友带回来的英文家庭作业-烤一个面包🍞😂😂😂确定不是家政作业而是英文家庭作业?破天荒的家庭作业哟,小学四年,几乎就没有看见过什么家庭作业。问老师,老师说都在学校做完了啊,所以没有家庭作业了😎😎好吧,看在这难得的家庭作业份上,我们就一起来烤一个超级简...
- 7795
- 为了消耗椰浆而做的小面包,成品令人惊喜,刚出炉的时候最好吃,外壳松脆,内里柔软的不可思议;懒人的小烤箱、小烤盘、小面团加快手程序;这次用的是面包机【饺子皮】+【菠萝面包】程序前半部分,两个程序的揉面加一发加排气共70分钟,非常省时。用料高筋面粉200克奶粉6克蜂蜜20克椰浆(...
- 26823
- 受疫情影响,家这边蛋糕店都关门了,好馋面包的味道,没办法喽,自己做(ง•̀_•́)ง家里人都蛮喜欢吃,可自己控糖控油,还很健康,使用的普通面粉,为什么呢?因为,,,我的高筋杂粮粉过期了,,,过期了,,期了,,,了,,,加油干起来(ง•̀_•́)ง用料鸡蛋1个白糖少许奶粉五勺克酵母粉少许面粉两杯半椰浆粉...
- 22535
- 周末小烘焙,小姐姐们动起来~用料牛奶克黄油克酵母克蛋液克糖克高筋面粉克芝麻适量炼奶奶香小烤包的做法前面工序忘记拍照了,酵母用少量温水融化醒发后将蛋液、牛奶、黄油、白砂糖、炼奶、面粉一起搅拌和面,醒一次后揉成小团放烤盘醒第二次,直至发到两倍大刷蛋液撒芝麻烤箱预热...
- 15761
- 用料低粉50g高粉350g糖30g蜂蜜20g牛奶250g鸡蛋1个(蛋液打散后留一些用于刷表面)盐6g酵母4g黄油30g28x28烤盘小面包的做法面团材料(除酵母、盐、黄油)的所有材料,混合;面包机,18-饺子皮程序;面团成团,加入盐、切成小块的黄油;酵母放置在酵母盒;面包机,14-面包面团程序;面包机程序完成;取...
- 25480
- 用料高筋面粉220克黄油20克酵母3克盐1.5克糖粉25克水85克鸡蛋液40g墨西哥酱鸡蛋35g冰糖40克低粉45克黄油35克墨西哥烤包妈妈烤包小美版的做法除黄油外所有材料添加到主锅20秒速度从1逐渐到4混合开启4分钟揉面完成后加入软化好的黄油再揉4分钟拿出来整理下面团收口朝下放...
- 6110
- 用料牛奶220克鸡蛋2个80克(剩余涂表面)高筋面粉344克低筋面粉116克盐4克白砂糖65克酵母6克无盐发酵黄油40克面包机加烤箱牛奶小面包的做法除了切小块黄油所有材料按顺序放入面包机揉面15分钟后加入事先切小块黄油再揉15分钟,然后按面包机发酵档发酵100分钟左右到两倍大,取出...
- 16760
- 原以为只有30L以上温度精准的烤箱加厨师机等设备才能做出满意的面包。没找到为10L左右小烤箱准备的面包食谱,只能自己摸索了。一颗吃货的心总是可以把不可能变得充满想象。因为疫情无法返回家,只能困居在“只爱中餐”的妈妈家。让每天吃吐司的我,到处找送外卖的面包房。从某...
- 7343