![自制酱汁，可配肠粉，白切鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酱汁，可配肠粉，白切鸡方法]( "自制酱汁，可配肠粉，白切鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酱汁，可配肠粉，白切鸡方法")
- 用料大蒜（选小个的）三只姜三片自制腌柠檬🍋小许就好白醋一小勺白砂糖一勺5g盐一点酱油两勺20g蚝油一勺5g肠粉浆粘米粉150g玉米淀粉50g水450g工具蒸盘一个刮刀一个自制酱汁，可配肠粉，白切鸡的做法准备所有食材，我选的蒜是这种。特别香。准备好材料放研磨杯搅拌成泥，放置十五分钟...
- 19986
![香糟白切鸡如何做才美味，怎么做香糟白切鸡简单又好吃]( "香糟白切鸡如何做才美味，怎么做香糟白切鸡简单又好吃")
- 资深老光棍偶尔下厨房。用料琵琶腿1根红尖椒数个青杭椒数根香菜香糟一袋料酒鱼露蚝油葱姜蒜适量香糟白切鸡的做法1，冷水盖过琵琶腿，放在锅里煮沸两分钟，焯掉鸡肉里的血水；2，捞出琵琶腿，倒掉焯出来的血水，重新倒入温水，以盖过琵琶腿表面为准；3，放入葱姜蒜、料酒，大火煮15分钟直至鸡肉...
- 24313
![咪姆的白斩鸡 白切鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的咪姆的白斩鸡 白切鸡方法]( "咪姆的白斩鸡 白切鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的咪姆的白斩鸡 白切鸡方法")
- 白切鸡是中国南方沿海地区的普遍做法。传说是长工偷了地主的鸡正在炖，看到地主过来，赶紧将锅放在桶里悬在井里。地主走了以后想把桶拉起来，结果不小心沉在井水里。捞起来以后发现鸡肉鲜嫩，骨头还微微渗血，皮又很脆嫩，就成了一道名吃。上海绍兴一带是用三黄鸡制作，而海南是用著名...
- 34017
![白切门腔如何做才美味，怎么做白切门腔简单又好吃]( "白切门腔如何做才美味，怎么做白切门腔简单又好吃")
- 用料门腔（上海叫法其实就是猪舌头）2只姜片料酒适量蘸料：生抽香油葱花适量白切门腔的做法白切门腔:门腔处理干净，焯水后再刮干净舌苔，冲洗干净重新入锅，放姜片，料酒煮熟即可捞起，稍微冷却一下切斜片，蘸上生抽香油葱花混合料即可享用！...
- 26077
![🐔蘸白切油鸡做法烹饪大全 地道🐔蘸白切油鸡如何做]( "🐔蘸白切油鸡做法烹饪大全 地道🐔蘸白切油鸡如何做")
- 夏至来临，少不了用美食来安抚脾胃，这道蘸白切油鸡，清爽不油腻，与今天的你更相配哦！6月1日-6月30日太太乐原味鲜在下厨房携刘诗诗及各路达人，分享各自的私藏美味秘诀。参与【仙女们的私藏鲜法大PK】美食作品上传活动，赢精美好礼用料“太太乐”酱蘸汁（宴会）30克（蘸汁用）“太太乐”芝麻...
- 9974
![猪蹄白切如何做才美味，怎么做猪蹄白切简单又好吃]( "猪蹄白切如何做才美味，怎么做猪蹄白切简单又好吃")
- 用料猪蹄一只老抽勺八角个葱根姜片花椒粒桂皮块料酒勺生抽勺香叶片猪蹄白切的做法先洗干净焯水，水开后五分钟把血水洗干净，再把里面的骨头剔出，然后放自己喜欢的调料都倒進去，腌制半小时后再操作，精肉厚的地方切几刀，别切断，补在肉少的地方再卷，要卷紧点，我用的棉线是从米口袋上拆...
- 16232
- 阿爷厨房用料鸡只【阿爷厨房】白切鸡的做法材料用姜蓉葱蓉红葱头腌制按摩下鸡内外抹上盐酒整块的姜。蒜头。红葱。青葱打个结。都塞到鸡肚子里去。为了不让这些材料掉出来。然后腌制30分钟。清理一下鸡的表面。肚子里的那些不用拿出来。蒸25分钟蘸料剁碎姜蓉姜蓉葱末加红...
- 25541
![粤式白切鸡（年夜饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式白切鸡（年夜饭）方法]( "粤式白切鸡（年夜饭）食谱大全及做法，烹饪好吃的粤式白切鸡（年夜饭）方法")
- ❥今年年夜饭想好吃什么了吗？如果想露一手，亲自动手下厨做菜，那小V推荐的这四道传统主菜值得一试哦，鸡、鱼、肉都有，做法简单又好吃。有传统的菜肴撑场面，年味才更足哦！第三道：粤式白切鸡！用料1.鸡1只2.花生油20克3.姜2块4.葱头5个5.香菜梗适量6.盐一小勺7.酱油半碗粤式白切鸡（年夜...
- 31695
![白切肘子如何做才美味，怎么做白切肘子简单又好吃]( "白切肘子如何做才美味，怎么做白切肘子简单又好吃")
- 年初时被派往外地工作，春节提前回家给家人做好吃的😊用料猪后肘1个八角2个花椒十几粒葱、姜、香叶、桂皮各几片料酒少于粽叶我也是突发奇想试试味道蘸料葱、蒜切末白糖少于香醋、生抽1:2（大约这个比例吧）白切肘子的做法各种材料备好，猪后肘拔毛（拔了一个半小时😭）、剔骨，锅内放...
- 9922
![白切猪肝｜美食台的详细做法，白切猪肝｜美食台做法技巧]( "白切猪肝｜美食台的详细做法，白切猪肝｜美食台做法技巧")
- 新鲜的猪肝除了爆炒、做汤，冷吃也别有风味，而且做法非常简单，一学就会！用料猪肝1个生姜适量6片蒜末10克料酒适量醋适量生抽适量芝麻油适量辣椒油少量白切猪肝｜美食台的做法把猪肝放入水中洗净后，要浸泡约半小时，把猪肝里的血水泡出；生姜切成片，蒜切成末，待用；把猪肝放入锅中，再倒入一...
- 12578
![最简单白切鸡做法烹饪大全 地道最简单白切鸡如何做]( "最简单白切鸡做法烹饪大全 地道最简单白切鸡如何做")
- 光鸡半只或一只(杀了三小时以内的活鸡，什么品种的鸡都可以)盐少许干葱头或鲜葱头，也可以不放花生油适量生抽(特级)用料光鸡半只盐一1小勺葱头两个花生油，生抽适量最简单白切鸡的做法光鸡洗净，用一小勺盐抹擦鸡皮，这步去腥味的。大火烧开改小火蒸20分钟，整只鸡要30分钟葱头切好...
- 12644
![简单好味白切鸡做法烹饪大全 地道简单好味白切鸡如何做]( "简单好味白切鸡做法烹饪大全 地道简单好味白切鸡如何做")
- 对于吃的还算有自己的心得，自己做吃的就一个字懒，越简单越好，教大家一个很简单很好吃又干净做整只鸡的方法。零基础完全可以做出大厨水平。而且我做了个小小升级版。用料鸡1只姜片葱根简单好味白切鸡的做法买一只整鸡，最好不要冷冻的，我这个是京东买的冷冻的，口感照新鲜的鸡会...
- 27123
![老广州白切鸡做法烹饪大全 地道老广州白切鸡如何做]( "老广州白切鸡做法烹饪大全 地道老广州白切鸡如何做")
- 在广州，无鸡不成宴，年三十晚家里团年饭总不能少了一道鸡，老广州最爱的白切鸡是最好的选择。用料鸡（去毛后2斤多）一只葱大量姜大量红葱头几颗蒜头几颗盐适量白酒适量老广州白切鸡的做法腌料：姜拍扁，用刀背剁成蓉，姜皮留起来（一部分做腌料，一部分做蘸酱）葱切碎（一部分做腌料，一部分做蘸...
- 23825
![白切猪蹄髈（猪肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的白切猪蹄髈（猪肘子）方法]( "白切猪蹄髈（猪肘子）食谱大全及做法，烹饪好吃的白切猪蹄髈（猪肘子）方法")
- 虽然进入了三伏天，但是也挡不住肉食动物对肉肉的喜爱_(•̀ω•́」∠)_用料蹄髈（猪肘子）1只料酒3勺花椒若干粒姜3片八角1个香叶若干片白切猪蹄髈（猪肘子）的做法将买来的蹄髈剔骨，也可以叫老板帮你弄好~佐料准备好(*≧▽≦)用棉线将蹄髈捆住，捆成圆柱形~~~处理好的蹄髈和佐料一...
- 34212
![盐葱酱拌白切猪肉做法烹饪大全 地道盐葱酱拌白切猪肉如何做]( "盐葱酱拌白切猪肉做法烹饪大全 地道盐葱酱拌白切猪肉如何做")
- 盐葱酱本来是烤牛舌的绝佳佐料，感觉拌什么肉都蛮好吃的。用料新鲜猪肉想吃多少煮多少姜1-2片白胡椒粉适量大葱梗想吃多少切多少盐适量黑胡椒适量油适量柠檬汁适量盐葱酱拌白切猪肉的做法把猪肉放冷水中煮，加两片姜和一点胡椒粉去杂味。煮好放凉再切，或放冰箱冷冻，要吃时再取...
- 13605
![鬼煮意的每周家常菜-白切鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的鬼煮意的每周家常菜-白切鸡方法]( "鬼煮意的每周家常菜-白切鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的鬼煮意的每周家常菜-白切鸡方法")
- 小区门口有一间很好吃的白切鸡，想念粤菜的时候就会过去吃一下，虽然鸡肉嫩滑但蘸酱只是酱油，虫哥说缺少姜葱的白切鸡是不完美的，所以嘴馋的时候还是得自己动手。广东人说无鸡不成宴，白切鸡是团年宴、喜宴常见的菜色，只需几个步骤就可在家做出完美的一道团年菜哦。材料鸡大腿，姜，葱...
- 22894
![白切去骨猪蹄附两种开胃解腻蘸料食谱大全及做法，烹饪好吃的白切去骨猪蹄附两种开胃解腻蘸料方法]( "白切去骨猪蹄附两种开胃解腻蘸料食谱大全及做法，烹饪好吃的白切去骨猪蹄附两种开胃解腻蘸料方法")
- 不会用棉绳扎猪蹄的我又想吃清爽的白切猪蹄肉，尝试几种方法后发现这种先煮再去骨，然后包裹放冷藏的效果省事又方便好吃。用料猪蹄1只节瓜或冬瓜200克姜5片酱油1勺腌咸柠檬1个小米辣2个蒜头3瓣剁成蒜蓉白切去骨猪蹄附两种开胃解腻蘸料的做法一整个猪蹄冷水上锅焯水后用温水...
- 10036
![白切鸡（沙姜蘸汁）食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡（沙姜蘸汁）方法]( "白切鸡（沙姜蘸汁）食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡（沙姜蘸汁）方法")
- 白切鸡吃了很多次，自己做这是第一次。似乎最近特别钟爱广东风味……虽然身在帝都，一进厨房，也就没有了地域限制啦。用料三黄鸡1只八角，姜，葱适量料酒适量沙姜，大蒜，色拉油，酱油适量凉水1盆冰水（凉水加冰）1盆白切鸡（沙姜蘸汁）的做法锅里加水，放八角、葱段、姜片和料酒，大火煮沸。将三黄...
- 19339
![白切鸡肉卷如何做才美味，怎么做白切鸡肉卷简单又好吃]( "白切鸡肉卷如何做才美味，怎么做白切鸡肉卷简单又好吃")
- 白切鸡是广东传统名菜，但家庭制作较难掌握火候，今天介绍这道菜借鉴了西式鸡肉卷的做法，做法简单而且无骨，皮爽肉滑，清香鲜美。用料鸡腿3只生姜1块小葱适量食盐少许料酒少许冰冻矿泉水1.5升白切鸡肉卷的做法鸡腿去骨（勤劳能干的摊主可以代劳），划上数刀，尽量把鸡排摊平，用少许盐、料...
- 33211
![永丰 白切鸭做法烹饪大全 地道永丰 白切鸭如何做]( "永丰 白切鸭做法烹饪大全 地道永丰 白切鸭如何做")
- 白切鸭是江西吉安地区的传统酒席菜，我记录的是我妈的做法用料老鸭姜蒜辣椒酱油米醋永丰白切鸭的做法老鸭整干净后，热锅下点油整鸭下锅爆至表面变黄收紧，下快漫过鸭子的水炆煮熟，大概一小时，捞出鸭子切块姜、青蒜梗和干椒切丝加入酱油和一点米醋、盐，淋入热油后加入原鸭汤做蘸料...
- 16362
![白切羊肉面如何做才美味，怎么做白切羊肉面简单又好吃]( "白切羊肉面如何做才美味，怎么做白切羊肉面简单又好吃")
- 用料羊腿肉3斤葱、姜、花椒各8克白萝卜3块白切羊肉面的做法葱姜切好，白萝卜三片、花椒少许，冷水加入羊肉，中火煮开，煮三四分钟后焯水焯水后冷水冲干净，继续加冷水，加入葱段、姜片、三片白萝卜，文火砂锅焖煮两小时捞出羊肉放入大碗内冷却。香喷喷的白切羊肉就做好了。另起锅煮好...
- 10904
![湛江白切鸭（一汤三用）食谱大全及做法，烹饪好吃的湛江白切鸭（一汤三用）方法]( "湛江白切鸭（一汤三用）食谱大全及做法，烹饪好吃的湛江白切鸭（一汤三用）方法")
- 做为一个地道的湛江人，身在异乡常常怀念老家的白切鸭。今天突然就很想自己尝试一下做，没想到挺成功的，而且白切鸭煲完以后的汤大有用处，千万不要浪费掉哦，都是精华来的。做法很简单，只要用心，每个人都可以做得到的。除了白切鸭，一汤三用是指:用煲好的汤做冬瓜薏米鸭汤、湛江鸭仔...
- 10083
![白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了方法]( "白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了食谱大全及做法，烹饪好吃的白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了方法")
- 炎热的夏天适合吃凉凉的菜广式白切鸡真的是又简单又美味关键还是在于鸡的蘸料这次做了三种白切鸡蘸料姜蓉葱油汁➕酱香姜蓉汁➕现成的泰式甜辣酱用料三黄鸡1只煮鸡大葱➕姜片➕八角➕花椒➕料酒➕盐香油适量蘸料姜蓉等白切鸡(白斩鸡)，泰式甜辣蘸料也太绝了的做法用深一点...
- 29019
![盐焗白切鸡如何做才美味，怎么做盐焗白切鸡简单又好吃]( "盐焗白切鸡如何做才美味，怎么做盐焗白切鸡简单又好吃")
- 用料鸡半只盐焗鸡粉1包料酒适量生抽1.5勺盐适量葱2根姜6片香菜3根蒜2瓣盐焗白切鸡的做法鸡肉洗净，盘子底部铺上姜片，用料酒抹一下鸡身，两边都要。然后再放盐焗鸡粉，均匀的抹遍鸡肉全身，注意是全身，所有的地方都要抹抹好的鸡肉放置半小时以上，这会可以准备酱料，我是阳春的，喜欢吃沙...
- 31121
![白切猪肝（其他肉类）食谱大全及做法，烹饪好吃的白切猪肝（其他肉类）方法]( "白切猪肝（其他肉类）食谱大全及做法，烹饪好吃的白切猪肝（其他肉类）方法")
- 简单的食材简单的调味，有时会有不同的体验，以前吃猪肝总是爆炒，卤煮，这次用了白切的做法，居然还挺不错。用料猪肝一片约一斤盐5克花椒少许料酒8克白切猪肝（其他肉类）的做法猪肝浸水约半小时，用手揉搓几次，让里面的血水尽量出来，中间可换水。猪肝，几片生姜，料酒，盐，加足量可以没过猪肝的...
- 15629
厨趣阁
