酸辣花甲肉,下饭神器,快手菜食谱大全及做法,烹饪好吃的酸辣花甲肉,下饭神器,快手菜方法
- 快手菜
- 关注:6.6K次
夏日炎炎,胃口不佳,来点酸辣开开胃,花甲具有极高的营养,适合男女老少多吃,赶紧做起来吧!
1、花甲肉营养成分十分丰富,每100克花甲肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,此外在甲壳当中还有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等物质。
2、经过现代医学专家的研究还发现,在花甲里面有一种叫做蛤素的物质,这种物质可以起到制肿瘤生长,发挥到抗癌作用。
3、花甲肉以及贝类软体动物当中,都有一种含有具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们可以起到抑制胆固醇在肝脏合成,还能起到加快排泄胆固醇的特殊作用,所以最终能让身体中的胆固醇下降。
用料
花甲肉 | 200克 |
香芹 | 5根 |
酸豆角 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 3片 |
剁椒 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
青椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
酸辣花甲肉,下饭神器,快手菜的做法
将花甲肉清洗干净,沥水备用。
香芹切小段,酸豆角切小段,姜切末,蒜切末,青椒切碎。
锅中热油,油稍多一点,加入一勺豆瓣酱一勺剁椒,炒出红油。
在加入姜米蒜蓉炒香。
倒入花甲肉,一勺料酒,大火翻炒2~3分钟,水份差不多干就行。
加入酸豆角碎和香芹碎翻炒,到香芹差不多熟就行。这样香芹还能是脆脆的口感。
最后加入青椒碎,适量盐和味精调味,盐少放一点,因为剁椒豆瓣酱和酸豆角都有咸味。炒至青椒碎断生就可以关火乘出了。
酸辣开胃下饭菜,吃起来吧!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/kuaishoucai/zyj83d.html