柚子味淋香煎银鳕鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的柚子味淋香煎银鳕鱼方法
- 快手菜
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做法全靠想象,用铸铁锅煎鳕鱼,高温锁住鳕鱼的鲜甜,柚子酱油和味淋完美衬托了鳕鱼的鲜味🤓
用料
鳕鱼 | 1块 |
盐 | 适量 |
柚子酱油yuzu ponzu | 1勺 |
味淋 | 4勺 |
蒜粉 | 半小勺 |
黄油 | 1小块 |
莳萝(可不加) | 两根 |
柚子味淋香煎银鳕鱼的做法
铸铁锅预热至高温,放入橄榄油,鳕鱼两面各煎1分钟,撒上盐、蒜粉,锅里放进莳萝,倒入柚子酱油、味淋,加盖中火焖煮1分钟,开盖中火烧至酱汁浓稠,反复浇淋到鳕鱼上,出锅
小贴士
铸铁锅预热到高温是关键,可防止鱼粘锅,鳕鱼易散不要频繁翻面
莳萝的香味和鱼是绝配
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